ЇЖИТИ ЗВИЧКИ ВЕЛИКОГО ШВИДКО

ЗАБОРОНИ ПОСТУ

Пост дисципліни за старих часів був дуже суворим. У дні посту дозволялося їсти лише хліб, сіль і суху рослинну їжу, а їсти - лише один раз на день. Багато прикладів і слідів цього конструктивного, самозреченого життя збереглося серед нашого народу, демонструючи цю радість у життєрадісній жертві. Однак це також показує, що культ традицій також є визначальним у релігійному житті людей.

A XVI. Наприкінці XIX століття, окрім м’яса, бекону та сала, слід уникати споживання молочних продуктів та яєць угорськими католиками. З заборони посту на вживання молока та яєць у XVII ст. На початку XIX століття Угорщина отримала звільнення від Риму. Отже, лише тоді звичка до великого пісного споживання молочних продуктів могла скластись у значних районах угорськомовного простору вже у 20 столітті. столітній католицький звичай.

великий

Для пісного періоду харчування римо-католицьке населення у 17-19 ст. століття вже збирали рослинне масло і розтоплене масло для приготування їжі. М’яса та жирної їжі не їли, їх готували в окремій мисці з олією або маслом. Серед них олія в основному використовувалась у більших кількостях у східних частинах угорськомовного регіону. З двох їстівних жирів олія є найдавнішою в цьому відношенні, але її посилене використання серед угорців Трансільванії було підтримане, з одного боку, більш помірним виготовленням масла, а з іншого боку, суворішим православним сусідством.
Цією широко розповсюдженою пісною стравою був кислий суп з висівок. - У кількох частинах країни найстаріші люди досі згадують "сорок вбивств", які складалися з тих, хто тримав це їсти лише один раз на день.
У Трансільванії сирний овечий сир був доступний більшу частину року, а у вужчій Угорщині коров'ячий сир, замішений сіллю і запечатаний на Великий піст, збирали для утримання.

А XVIII - XIX. У XIX столітті "галонний піст" знову з'явився лише як етнічний символ у Карпатському басейні, коли райони сільськогосподарських продуктів сушіння риби в регіоні Нижньої Тиси стали більш пісними православними сербськими та румунськими регіонами.

У Різдвяну середу вірні постять суворо, тобто не їдять м’яса, а також добре живуть лише один раз після трьох прийомів їжі. - Зараз у Церкві західного обряду є два суворі дні посту з забороною м’яса, Велика п’ятниця на додаток до Попільної середи. У ці два дні завантажений l8. з 60 до 60 років вам дозволяється їсти і їсти лише три рази, l4. а м’ясо не слід їсти з одного року.

У багатьох місцях цього дня в раціон включали трохи зеленої рослинної їжі, шпинату та салату.

Цей день також включав типові пісні страви, такі як кислий суп з висівок, можливо, яєць, яєчних страв, але традиційну великодню шинку вже «скуштували» в ніч на суботу, при цьому пост був закритим.