СЕРЕДА, 26 лютого 2020 р. (HealthDay News) - Початок дня з великого сніданку та легкої вечері може допомогти вам спалити більше калорій і зберегти вас стрункішими, свідчать нові дослідження.

сніданок

Харчування таким чином також може допомогти утримати рівень цукру в крові від занадто високого, виявило невелике дослідження.

"Великому сніданку слід віддавати перевагу за великою вечерею", - сказала головна авторка дослідження Джуліанна Ріхтер з Центру мозку, поведінки та обміну речовин при Любецькому університеті в Німеччині.

"Ця рекомендація може застосовуватися до здорових людей для профілактики метаболічних захворювань [таких як діабет], а також до пацієнтів із зайвою вагою та ожирінням для зменшення маси тіла", - додав він.

Як вживання великого сніданку покращує вагу та рівень цукру в крові?

Ріхтер сказав, що причина незрозуміла, і потрібні додаткові дослідження. Але, схоже, травлення та обмін речовин координуються з внутрішніми годинниками організму, сказав він.

Іншою причиною може бути те, що якщо ви не їсте досить рано вранці, ви будете голоднішими протягом усього дня, сказав Ріхтер. Це може призвести до переїдання або вживання неправильних типів їжі пізніше протягом дня. Він також зазначив, що вранці спалюється більше калорій, тому є сенс їсти більше, коли спалювання калорій досягає свого піку.

Але не всі впевнені, що рясний сніданок необхідний.

Саманта Хеллер, дієтолог NYU Langone Health у Нью-Йорку, розглянула висновки, зазначивши, що дослідження було невеликим (лише 16 добровольців) та недовгим. За його словами, висновки можуть бути не узагальненими для інших груп людей.

"Результати триденного дослідження не вказують на те, що може статися фізіологічно в довгостроковій перспективі, роках чи десятиліттях у майбутньому", - застерегла Хеллер.

Він пояснив, що інші дослідження сніданку дали неоднозначні результати.

"Деякі люди не люблять багато снідати, інші люблять. Це, здається, не є головним фактором ризику або управління ожирінням та пов'язаними з ними станами здоров'я", - сказала Хеллер.

"Тим не менш, їсти легшу вечерю і закривати кухню після обіду здається для багатьох з нас гарною практичною порадою", - додав він.

У німецькому дослідженні брали участь 16 здорових чоловіків із середнім віком 24 роки. Волонтери їли низькокалорійний сніданок та висококалорійну вечерю, а потім навпаки. Висококалорійна їжа містила близько 1000 калорій. За словами Ріхтера, низькокалорійні страви мали 250 калорій, а обід містив 500 калорій.

Під час дослідження добровольці залишалися в лабораторії, і їх просили дотримуватися встановленого графіка сну.

"Наші результати показують, що їжа, з'їдена на сніданок, незалежно від того, містить вона багато або мало калорій, викликає в два рази викликаний дієтою термогенез [енергетичний опік], ніж та ж їжа, з'їдена на вечерю", - сказав Ріхтер.

Люди, які їли легкий сніданок, повідомляли, що вони були голоднішими протягом усього дня. Також виявилось, що вони більше жадають солодощів, виявило дослідження.

Ріхтер зазначив, що важливо звертати увагу на сигнали організму. "Якщо ви не голодні одразу, прокинувшись, вам слід поснідати через годину вранці, з'їсти щось, що вам подобається, і не поспішати, щоб насолодитися цим", - порадив він.

Результати дослідження були опубліковані в інтернет-виданні журналу від 19 лютого Журнал клінічної ендокринології та метаболізму.

Більше інформації

Детальніше про дебати про те, чи потрібен вам сніданок для схуднення, читайте в Медичній школі Гарвардського університету.