Вирощування часнику - одне з найпростіших і найбільш приємних в саду. Низькі температури роблять листопад та грудень найбільш підходящими місяцями для його посіву. Ви можете використовувати здорові зуби зі свого корму, і за короткий час ви насолоджуватиметесь ніжними та смачними паростками часнику, а трохи пізніше ці смачні цибулини, необхідні для більшості страв середземноморської кухні.

Перше, що вам слід зробити, це вибрати часник, який ви збираєтеся використовувати для посадки. Майте на увазі, що цей овоч розмножується не насінням, а посадкою гвоздики, яка згодом дасть повну головку часнику. З кожної голови виберіть найкращі на вигляд і найбільші зуби, здорові та добре розвинені, щоб зберегти найкращі характеристики сорту. Ви можете розмножувати власний часник кілька років, але з часом вони почнуть втрачати якість. Краще, щоб раз на чотири-п’ять років ви купували часник на нових плантаціях. Сезон посадки може варіюватися від осені до ранньої весни, але листопад та грудень є хорошими еталонними місяцями в Іспанії.

Часник добре пристосовується до різних типів ґрунтів, якщо вони не кислі (рН менше 6,5), хоча він віддає перевагу їм багаті, легкі та добре дреновані, як і більшість цибулинних. Знайдіть йому сонячне місце, розпушіть грунт і додайте органічний компост (компост або гній), який повільно виділяє поживні речовини в цілому врожаї та допомагає підтримувати хорошу структуру та структуру. Потім обробляйте, поки не отримаєте пухкий і однорідний субстрат. Ви також можете посадити його в сівалках та на міських садових столах.

Посадка зубів

Зуби потрібно садити неочищеними та спрямовувати вгору. Розташуйте їх у рядки, залишаючи між зубами більше головки часнику. Ви можете вставити їх безпосередньо вручну, якщо субстрат дуже м’який, або зробити неглибоку борозна, посадити зуби, а потім засипати грунтом.

Як доглядати за врожаєм

• Зрошення: Часник поливають рідко. При вирощуванні в найдощовіший час року їм зазвичай вистачає вологості для росту. Насправді надмірне зрошення або заболочування може серйозно зашкодити виробництву. Тільки у разі посухи рекомендується трохи поливати.

• Прополка: Основним доглядом, якого вимагає часник, є прополювання. Потрібно регулярно видаляти бур’яни, щоб запобігти конкуренції з врожаєм. Одним із способів запобігти їх появі є мульчування грунту чистою соломою.

• Захист від грибків: Як тільки зубки часнику проростуть, а стебла досягнуть 10-15 сантиметрів, деревною золою зазвичай посипають лінії, щоб запобігти можливим атакам грибків, таких як іржа. Ви також можете застосувати екологічний фунгіцид на основі еквізетоніну, повністю біологічно розкладається.

Збирання та збереження

Приблизно через вісім місяців посадки часник буде готовий до вилучення з землі. Рослини повинні почати пересихати на землі перед збиранням врожаю. Якщо грунт пухкий, можна видалити часник, безпосередньо потягнувши листя; В іншому випадку доведеться використовувати ріжуче лезо. Зазвичай їх залишають 4-5 днів на одній землі, щоб вони закінчили сушіння, доки не йде дощ або не мокро. Розкладіть часник так, щоб листя одного покривали головки іншого, щоб цибулини не отримували занадто багато прямих сонячних променів.

Після висихання слід зберігати їх у прохолодному місці без вологості. Ви можете розвісити їх в шнурки або зберегти головки, як тільки сухе листя буде зрізане.

коли

Популярний часник Allium sativum належить до того ж роду, що і цибуля (Allium cepa), цибуля-порей (Allium porrum), озима цибуля або цибуля-цибуля (Allium fistulosum) та дорогоцінні декоративні сорти весняного цвітіння у вигляді великих кулястих суцвіть. Рожевий, фуксія і фіолетовий. Вважається, що часник, всюди присутній в іспанській кухні, був частиною раціону людини більше 7000 років. Він родом із Західної Азії, звідки був інтродукований в Середземне море. Вважається дуже здоровим завдяки незліченним лікувальним властивостям, включаючи антибіотичні, антигіпертензивні та верм-фугітивні властивості.
Фото: iStock

Молодий часник або часник не відрізняється від звичайного часнику. Що змінюється, це обробка з ним. Замість посадки гвоздики використовують цілі головки часнику. З кожного зуба, який споживається свіжим, з’являється стебло, не чекаючи, поки рослина сформує цибулину і завершить свій цикл. Його вирощування навіть простіше, ніж часнику:
після удобрення та обробітку ґрунту викопайте неглибоку борозну і помістіть цілі головки часнику в піл, завжди кінчиками догори. Покрийте їх брудом, створюючи коня.
у міру того, як стебла проростають, їх слід підгортати так, як це роблять при вирощуванні цибулі-порею. Цей крупний план грунту забезпечить, щоб пагони не утворювали хлорофілу і залишалися білими та ніжними.
п ЅЅ Часник можна збирати, як тільки стебла стають достатньо великими для споживання, що зазвичай відбувається в березні. Не потрібно збирати їх усі одразу, ви можете робити це, використовуючи їх. Саме в травні цибулини починають густіти, утворюючи маленькі головки часнику, а стебла стають твердими.
Фото: iStock