Ви любите змагатися? Вас цікавлять традиції та здорова смачна їжа?
Залиште нам свою електронну пошту.
Ми пам’ятаємо часи, коли досить часто вирізали велику скибочку хліба, розмалювали хорошим шаром вершкового масла і скуштували все це. Останніми роками на нас зливається купа інформації про те, що ми повинні чи не повинні їсти. Часто їх так багато, що ми навіть не знаємо, у що вірити. Однак велика частина цієї інформації є скоріше міфом, аніж фактом. Ми ближче розглянули деякі з них із дієтологом, професором Яною Юрковічовою.
Хліб наш щоденний
Майже кожна дієта показує, що нам слід назавжди попрощатися з хлібом. Однак причина зайвих кілограмів ховається в іншому місці. "Це відбувається із надлишку калорій, а не з певної їжі. Якщо ми споживаємо більше калорій, ніж витрачаємо, організм зберігає ці зайві кілограми. Ці різні дієти для схуднення засновані на вживанні менше інших продуктів без хліба. Якщо ми уявляємо собі м’ясо, шинку чи що завгодно, нам би не так подобалося без хліба ", - пояснює професор.
За словами професора Юрковічової, ми повинні звертати увагу не лише на кількість споживаного хліба, а й на його тип. "Зернові культури є цінним джерелом білка, вітамінів і клітковини, які містяться в основному в цільнозернових продуктах".
Білий, розка, картопля або цільне зерно - на полицях наших магазинів ми можемо знайти десятки видів хліба. Тому іноді ми не уникаємо сумнівів щодо того, чи містять вони те, що нам представляють їхні імена. "Згідно з нашими правилами, хліб з непросіяного борошна повинен містити не менше 70% цільнозернового борошна. У нас також є на ринку продукти, які також містять 100% такого борошна. Тому, якщо продукція заявляє, що це цільне зерно, вона повинна відповідати цим умовам ", - додає він.
Масляний маргарин
Оскільки ми вже знаємо, що хліб ми можемо мати майже без докорів сумління, нам просто потрібно чимсь обмазати його. Згідно з одним із міфів, нам слід уникати маргарину. Кажуть, що він зроблений з нафти. Яна Юрковічова швидко виводить нас з цієї помилки: «У нас на ринку маргарини вже 150 років. У цей період їх розвиток зазнав кардинальних змін. Однак у кожен період маргарини готувались з іншого жиру. Колись вони були тваринами, сьогодні вони виготовляються з якісних рослинних олій, збагачених вітамінами. Те, що вони виготовляються з нафти, є одним із найбезглуздіших міфів ".
Джерело: pixabay.com
А який смачний білий напій?
Багато людей не уявляють свого дня без склянки молока. Молоко також входить до складу багатьох страв. Що вірно щодо того, що, крім того, що добре почувається на мові, він також залишає слиз в нашому тілі?
"Навпаки, якщо у нас є якісь проблеми зі шлунком, спазми або біль, склянка молока нейтралізує нашу шлункову кислоту, і, отже, вона більше цілюща", - говорить професор. Однак він не забуває згадувати про переваги молока в тому, що існує дві групи людей, яким скоріше слід його уникати. Вони мають непереносимість лактози. Людям, які страждають алергією на молочний білок, також слід відмовлятися від молока.
Не просто що, а коли
Однак, на думку професора Юрковичової, вибір їжі - не єдина помилка в їжі. Нерегулярне харчування також відповідає за проблеми зі здоров’ям або зайві кілограми. "Одна з основних помилок полягає в тому, що люди пропускають сніданок, їдять лише трохи на обід і перекладають більшу частину споживання енергії на післяобідні та вечірні години після повернення додому".