вершковий

Часник - один із найвідоміших, найпопулярніших та найпоширеніших супів. І не дивно. Занурте ложку у смачний вершковий варіант з хрусткими грінками. Це розбудить вас, розвеселить і зцілить навіть у той час, коли весна починає брати слово, але її повна версія все ще на виду.

Кількість порцій: 4
Підготовка: 60 ​​хвилин

Інгредієнти:

  • 2 великі головки часнику
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 6 - 8 скибочок булочки
  • 4 столові ложки вершкового масла
  • 1 цибулина
  • 3 стебла чебрецю
  • 700 мл курячого або овочевого бульйону
  • 50 г пармезану
  • сіль
  • чорний перець
  • 150 мл вершків для приготування їжі

Підхід:

Увімкніть духовку при 200 ° C. Розбийте одну головку часнику на зубчики, але не очищайте їх від шкірки. Обсмажте їх на оливковій олії і запікайте в духовці близько 30 хвилин. Булку наріжте кубиками. Обсмажте грубо нарізану цибулю на половині масла. Коли він розм’якне, додайте другу головку часнику, цього разу вже очищену, і листя 2 стебла чебрецю. Коли часник почне золотитися, влийте бульйон. Дістати запечений часник з духовки, очистити від шкірки і додати в суп. потім варити 15 хвилин. Випікайте бутерброд з невеликою кількістю олії, пармезаном та рештою чебрецю приблизно 10 хвилин до золотистого кольору. Приправте суп сіллю і перцем, додайте вершки і перемішайте.