# Кондитерські вироби та консерви 23 березня 2020 року
Чізкейк - це вишуканий рецепт, приготований з сиром будь-якого виду, що завгодно, але цього разу ми готуємо його з низькокалорійним вершковим сиром. також серед його інгредієнтів ми знайдемо яйця, цукор, фрукти. Також можна додати такі аромати, як варення, шоколад або навіть віскі. Це один з найпоширеніших десертів у світі і один із найдавніших.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 3 Яєчні білки.
- 80 г. цукру.
- 1 щіпка солі.
- 250 г. нежирний вершковий сир.
- 3 жовтки.
- 50 г. знежирене молоко.
- 30 г. кукурудзяний крохмаль.
- 1 чайна ложка розпушувача.
- 30 г. лимонний сік.
- 15 г. ванільна есенція.
РОБОТА:
- Розігрійте духовку до 170 ºC і поставте ємність на середній висоті (в яку поміщається форма для пирога) з 1 літром окропу. Застеліть 20-сантиметрову форму пергаментним папером. і резерв.
- Покладіть метелика на леза. Помістіть у склянку 3 яєчних білка, 30 г цукру та щіпку солі та встановіть 4 хвилини/швидкість 3. Видаліть метелика і покладіть зарезервовані білі в миску.
- покласти в склянку 50 гр. цукру, 250 г. вершкового сиру, 3 жовтки і 50 г. молока, 30 г. кукурудзяного крохмалю, чайна ложка дріжджів, 30 гр. лимонного соку і 15 гр. ванільної есенції. і перемішати 10 секунд/швидкість 4. Лопаткою опустіть інгредієнти на дно склянки і знову перемішайте інгредієнти 10 секунд/швидкість 4. перелийте вміст склянки в іншу миску.
- Додайте збиті білки потроху до сирної суміші і перемішуйте обволікаючими рухами. Вилийте суміш у зарезервовану форму.
- Помістіть форму всередину ємності з водою в духовці, щоб вона готувалася в макароні 45/50 хвилин (170 ºC). Вийміть з духовки, дайте їй зігрітися і не розлитися. Подавати пиріг холодним або теплим.
Ви можете подати торт також або з легким фруктовим варенням за смаком. також із чистим темним шоколадом з більш ніж 80% какао, розтопленим або зі свіжими фруктами. Я залишаю це вашій уяві.