Вершковий суп з брокколі - це швидкий і корисний суп, який можна готувати цілий рік.
Сирі матеріали
- 1 великий брокколі
- 2 великі картопля
- 1 цибуля
- без лактози сметана3 пл
- сільсмакувати
- чорний перецьсмакувати
- свіжий базилік
- свіжий Петрушка
- не містить глютену кубики хліба
Підхід
Дрібно нарізану цибулю обсмажуємо на олії (цей крок можна замінити бульйоном, але я його не використовую, тому суп завжди починаю зі смаженої цибулі), додаємо очищену, подрібнену брокколі на дрібні шматочки, а картоплю нарізану на дрібні кубиками. Приправити сіллю і чорним перцем. Налийте води приблизно на 2 см вище всієї сировини.
Доведіть до кипіння і варіть близько 10-15 хвилин до м’якості.
Додайте свіжий базилік та петрушку та перемішайте заглибним міксером до однорідності.
Нарешті, додайте 3 столові ложки сметани, яка ретельно перемішується з рештою.
Подавати з підсмаженими кубиками хліба без глютену (нарізати старший хліб кубиками і підсмажити на деко в духовці) або навіть без, хто любить.