базиліком

Додавши макарони з цього супу, ви приготуєте основну страву, і як тільки харчовий суп стане на стіл як стручок. Завдяки моцарелі ви зробите її вершиною кулінарного мистецтва.

Сирі матеріали

  • 3 PL оливкової олії,
  • 2 дрібно нарізаних цибулини,
  • 2 моркви, нарізані кубиками,
  • 3 зубчики часнику, пресовані,
  • 4 кілограми очищених помідорів, грубо нарізаних,
  • 1 ČL натурального тростинного цукру,
  • 1 PL томатної пасти,
  • 1/4 склянки подрібненого листя свіжого базиліка,
  • 2 склянки курячого або овочевого бульйону,
  • 2 солі ČL,
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю,
  • 3/4 склянки густого вершків.

Для подачі:

  • 1 пачка макаронів,
  • тертий сир моцарела,
  • тертий пармезан,
  • кілька листочків свіжого базиліка для гарніру,
  • свіжомелений чорний перець.

Підхід

  1. Нагрійте олію у великій каструлі. Додати цибулю і моркву. Смажте, поки цибуля не стане м’якою і склоподібною. Перемішайте розчавлену дорогу і знову відпочиньте хвилину. Будьте обережні, щоб ваш часник не пригорів. Суп був би гарячим.
  2. Додати помідори, цукор, томатну пасту, базилік, бульйон, сіль і перець. Доведіть до кипіння, а потім готуйте відкритою, поки помідори не змастяться повністю, близько години.
  3. Змішайте суп у блендері до однорідності. Вилийте назад у казан, додайте вершків і знову доведіть до кипіння. Стій.
  4. Уникайте пасти окремо. Покладіть 1-2 PL варених макаронних виробів у кожну миску перед подачею. Налийте повний совок супу.
  5. Зверху залийте сиром моцарела та пармезан та прикрасьте листям базиліка та спеціями.

ПОРАДА додатково:

Ви можете легко зняти шкірку з помідорів, зануривши їх у окріп на 2-3 хвилини. Потім обливаємо водою, обливаємо холодною водою, заливаємо водою і обдираємо ножем.