ПІДГОТОВКА: 1 година - СМЯЖЕННЯ: 10 хвилин - ЗАЛИШКА: 4 години - Змішайте жовтки з цукром до піни, потім поверніть піну та борошно, збите з білків, кількома порціями. Випікаємо з неї дві круглі тарілки діаметром 24 см у розігрітій до 180 градусів духовці. Дайте повністю охолонути.

вершковий

На сухій сковороді обсмажте мигдальну основу та крупно подрібнений фундук. Формулюємо крем: збиваємо крем з желатином. В іншій мисці добре змішайте маскарпоне з рікоттою, цукровою пудрою та ванільним цукром. Нарізаємо сухофрукти на невеликі шматочки, потім змішуємо їх разом з мигдалем, фундуком, фісташками, які також крупно подрібнюють, і з сочевицею з шоколаду (або темного шоколаду). Коли збиті вершки починають схоплюватися, їх також додають до вершків.

Одна з основ бісквітного торта розрізається на вироби. З іншого вирізаємо кругову пластину діаметром 16-18 см. Кругла чаша відповідного розміру облицьована алюмінієвою фольгою, щоб ми могли скласти фольгу назад. Бісквітом, нарізаним на вироби, щільно розвантажуємо бік, посипаємо невеликою кількістю білого рому. Завантажте вершки. Зверху розміщуємо коло. Ми можемо покласти на нього фольгу і поставити в холодильник на кілька годин. Перед подачею накриваємо його на торт, знімаємо фольгу. Збийте піну з деци крему з невеликою кількістю цукрової пудри і змастіть півкулю зовні. Виріжте зірки зірки, покладіть зверху, посипте какао-порошком, потім обережно зніміть трафарет. Наріжте його, як торт.