Макробіотики: харчова наука про здоровий спосіб життя

Макробіотики - це наука про довголіття.

асоціації

У грецькій комбінації слів макрос означає великий, довгий, тоді як біос означає життя.

Вперше це слово згадав Геродот, який познайомився з людьми надзвичайно похилого віку під час подорожей по Ефіопії. Він називав їх макробіотиками, довгожителями.

Геродот назвав Матвія, відомого з Біблії, царем макробіотики. Матузалем жив помірковано, згідно з китайськими записами, на сезонних сирих овочах і фруктах і стверджував, що людина, яка харчується фруктами, може отримати спадщину.

Макробіотики були доведені до суспільної свідомості Ошава, японського вчителя, і поширилися на Заході, вилікувавшись від важкої хвороби за допомогою цієї дієти.

Японські дослідження виявили, що ця дієта є профілактичною проти раку, лікувальною і справді довготривалою.

У науці про довголіття, при макробіотичному харчуванні, харчування індивідуалізується. Серед загальних принципів (сезонні якнайбільше сирих зерен, овочів, фруктів, олійних культур) кожен відчуває правильну дієту.

Ми також знаходимо макробіотичні принципи в традиціях угорського народу, досить згадати просту і дуже смачну їжу наших бабусь.

На жаль, наші батьки вже відчували цю дієту як ознаку бідності і були відкинуті.

Суть макробіотиків можна узагальнити як просту сезонну дієту, що вирощується місцево, в основному на основі зернових, бобових, овочів, фруктів та олійних культур.

Він є видатним представником угорської макробіотики Наталія Кевесді, який поширює сьогодні науку про макробіотику в Угорщині, повертаючи смаки нашого дитинства з угорських інгредієнтів, рослин, вирощених в Угорщині, за рецептами давньоугорської кухні, готуючи страви наших бабусь.

Її страви можна приготувати легко і швидко, всі інгредієнти доступні дешево відповідно до сезону. Отже, ця форма харчування виходить за рамки цього здоровий, цілющий ще збереження гаманця є.

Принципи макробіотики:

- на основі a Даоська філософія, створює гармонію між людиною та її оточенням. Індуїстська ахімса(жодної шкоди чи якомога меншої шкоди) також можна знайти тут. Це вегетаріанська дієта.

- відповідно до екологічного порядку, оскільки враховує їжу, вироблену в нашому середовищі.

- і відповідає зміні пір року сезонні продукти рекомендує споживання. (багато охолоджуючих фруктів влітку, багато зерна взимку, яке нагрівається)

- до гармонії кольорів, смаків а його значення також враховується макробіотиками

- готувати з любов’ю і душею, принцип чистоти і духовного налаштування також можна знайти в складній науці про макробіотики.

- принцип простоти: не їжте багатокомпонентну їжу, одиночні миски, просту їжу. Довше життя не рекомендується проводити більше, ніж два рази на день. 1800 калорій вистачає на день. Менш їжі, але якіснішої їжі можна набагато краще використовувати в достатньо чистому шлунково-кишковому тракті.

Усвідомлюючи все це, давайте з вдячністю приймемо їжу як дар від Бога, і вона стане в нас доброю кров’ю і служить нашому фізичному та психічному здоров’ю.