Коли я був дитиною, я не міг уявити, що соус з перцю плюс цілі горошки перцю може бути смачним. Потім я одного разу з’їв вершковий соус із зеленого перцю, і це перекреслило мої забобони дотепер.
Секрет смачного перцевого соусу полягає в тому, що вам не потрібно - і не слід - подрібнювати перець у порошок, ми просто розбиваємо очі на половинки, чверті, менші шматочки, але ви також можете залишити кілька шматочків цілий. Таким чином, їх смак буде більш поширеним, а запах - блискучим. Для цього найкраще підійде невеликий ступка, але якщо у вас його немає, покладіть горошини перцю в пакет і кілька разів пройдіть крізь них качалкою.
Пікантність соусу надають тости. Я невимовно люблю запах червоного перцю, він проникає у всю квартиру, його аромат неповторний.
Соус - це орцестерський соус та яловичий бульйон, перший можна опустити, але другий - це живіт перцевого соусу, тому, якщо у нас немає вареного запасу, або зробіть великий вдих і витримайте його, або використовуйте куб супу як аварійне рішення. Але насправді це просто аварійне рішення. До речі, перцевий соус підходить до всього, він також хороший до смажених, приготованих на пару овочів та м'яса, але зі стейком справжній.
- Бутерброди з хрустким хлібом, яйця всмятку, м'які овочі - SóBors
- Шовковистий ванільний крем з полуничним бісквітом, найсексуальніша солодкість у Франції - Рецепти Солоний перець
- Домашня квашена пурпурна капуста надовго - Хрусткі і пряні соління - Рецепти
- Чудо-смачний шоколадний пиріг! Вершковий і м’який, швидко готується і наповнений шоколадом:)
- Солоний карамельний соус, що викликає звикання - Тільки будьте обережні з приготуванням - Рецепти Солоний перець