Макарони:

крем

Збийте яєчні білки з половиною цукру в піну.

Збийте жовтки з другою половиною цукру, а потім розмішайте розтоплене масло.

Борошно, розпушувач і сіль змішуються, потім разом з білковою піною в 2-3 етапи вмішуємо її в частину жовтка. Вилийте тісто у форму для торта діаметром 20 см, застелену пергаментним папером, і випікайте в духовці 180 градусів 25-30 хвилин.

Крем:

Насіння ванільної палички вишкрібають і кидають у молоко разом із паличкою і варять. Змішайте жовтки, цукор, кукурудзяну крупу та крохмаль, додайте до гарячого молока і кип’ятіть, помішуючи ще кілька хвилин, щоб вершки загустіли до пудингоподібної форми. Розмішати вершкове масло у вершках, накрити фольгою, дати охолонути до теплого стану.

Розріжте аркуш бісквіта навпіл, покладіть одну половину на дно форми для випікання, виріжте смужку паперу для випічки на внутрішньому краю форми. Розкладіть приблизно 1/4 крему на тортній тарілці. Половину стільки зерен полуниці, скільки ми обмотуємо по краю пирога, нарізаємо залишки кубиками і змішуємо з рештою крему, який також укладаємо поверх кремового бісквіта. Покладіть інший бісквіт поверх крему.

Гель:

Для желе полуницю нарізають кубиками і ретельно подрібнюють за допомогою паличного міксера, потім все віджимають через фільтр. Розмішайте цукор для полуничного соку, починайте нагрівати, потім, коли стане теплим, вмішайте желатин, дайте йому закипіти, остудіть до нагрівання і ложкою зверху торта.

Накиньте ложечками форми з розтопленого темного шоколаду на деко, закатайте їх, і коли він застигне, ми прикрашаємо торт цим і свіжими фруктами.