Навчимося отримувати задоволення від їжі! Можливо, здається зайвим говорити про це окремо, оскільки ми часто підкреслювали в цій главі важливість ароматів та ароматів, а також щоб кожен прийом їжі був святом, повним церемоній та задоволень. Тоді навіщо знову піднімати тему?

кожен прийом

Причина проста: багато людей не їдять через те, що ти голодний, тому що ти вважаєш це соціальним приводом для їжі, а тому, що ти нервовий, неспокійний, розчарований, нудний - або тому, що ти звик їсти плитка шоколаду в цей час і час. Є також ті, хто їсть з якогось неправильно зрозумілого почуття обов'язку, скажімо, тому що мама чи тітка брали б це, якби у них не залишилося рагу.

У нашому сучасному світі їсти - це звичка

Інші тригери для прийому їжі є більш позитивними, хоча іноді вони пропускають ціль. Іноді ми майже з поклонінням дивимося на певні продукти («Давай, дугі праліне, я так тебе люблю!»). З їжею ми також полегшуємо свою провину за інших або за себе, даруючи її в подарунок («Мені дуже шкода за те, що я зробив. Прийміть цю коробку з коньячною вишнею як спокуту»). У нашому харчуванні також виражаються наші традиції, урочистості, звичаї, радощі і печалі, успадковані жести. У нашому сучасному світі їжа - це звичка, церемонія, лікування та розслаблення.

Яку ціну за це платить здоров’я?

Проблема іноді полягає в просто напруженому способі життя. Багато людей їдять настільки швидко, що навіть не звертають уваги на те, що потрапляє їм у рот: вони весело жують перед телевізором, набиваючи себе в бутерброд, взятий у фаст-фуді під час руху. Іноді ми всі змушені поспішати їсти, але той, хто звик до гіркого, механізованого прийому їжі, в якому практично нічим не насолоджуватися, не може отримати користь від благодійних наслідків столових насолод на здоров’я та якість життя.

Їжа - це справжня подія

У культурних колах, де люди тривалий час живуть здоровими, кожен прийом їжі - справжня подія. Наприклад, на Окінаві "їжа та їжа мають майже значення", говорить д-р. Вілкокс. Вони не штовхають мішок печива перед гостем, а роблять чай з великою обережністю на його честь. Навколо обіднього столу мова йде не лише про їжу, а як мінімум про виховання соціальних відносин. Існує достатньо часу для розмови між двома здоровими рисовими, рибними або овочевими стінками. Після таких прийомів їжі як шлунок, так і серце почуваються добре.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Переваги вживання коматозного

Вживання комоту - аромати, кольори, текстури, самозабутнє задоволення - покращує травлення, перешкоджає переїданню та сприяє розслабленню. Ефект зняття стресу від соціального харчування серед членів сім'ї та хороших друзів дуже значний. Але на цьому дива не закінчуються і не починаються тут. Давайте купувати свіжі інгредієнти, не поспішаючи, і спробуємо насолодитися майже чуттєвими задоволеннями від випікання та приготування їжі, що пов’язано з чищенням, подрібненням інгредієнтів, а потім складанням цілого блюда.

Відкиньте забобони

Усі люди мають глибоко вкорінені звички та забобони щодо їжі та їжі. Наша пропозиція така: варто переглянути роль їжі у нашому повсякденному житті. Ми їмо тільки за звичкою? Чи є їжа просто корисною для того, щоб втішити нас під час стресу чи смутку? Скільки разів на день ми їмо, не усвідомлюючи смаку страви?

Поза голодом ...

Давайте їсти навмисно та свідомо, а також переконайтесь, що є належне виправдання для їжі - крім пом’якшення голоду, культивування здоров’я та соціальних стосунків, прагнення притаманної їм радості. Великий мішок чіпсів або печива з шоколадною стружкою може здатися лікуванням на початку кінця важкого дня. У нас є краща ідея: прогулянка разом із нашою парою чи другом, знайомий, а потім приємна, здорова вечеря, проведена поспіхом.

Як зробити їжу святковим?

День Подяки

Давайте подякуємо - поодинці чи разом із присутніми - за те, що ви були тут і насолоджувались спільною трапезою. Для цього ми можемо вибрати з нечистих церемоній: ми можемо сказати, наприклад, тост, риму чи вірш, ми можемо тепло привітати присутніх, ми можемо захворіти зі своїми товаришами за столом - хто може сказати також релігійний, столовий молитви.

Насолоджуйтесь їжею та моментом

Помістіть столові прилади між двома стінами. Не поспішайте скуштувати та пожуйте кожну стінку. Зверніть увагу на колір, смак, текстуру їжі, спосіб її подачі, обстановку місця та навколишнє середовище. Якщо перед нами, що сидимо за столом, розкривається приємне видовище, давайте милуватимемось ним. Ми можемо також подумати про те, як їжа вписується в навколишнє середовище, або наші особисті спогади - можливо, атмосферу молодіжних таборів викликає запашний гурляний котел, сільські лакові кухні соковита ковбасна ковбаса, холодні дні дитинства від холодцю, що вібрує тарілка.?

Обговорення за столом

Хто-хто ділиться своїми приємними або веселими враженнями зі столичною компанією. Ми можемо також говорити про виклики та труднощі недавнього часу, які нам вдалося подолати і з якими ми досі воюємо. Їжа та напої, світові новини, завжди є вдячною темою для розмов за столом. Збережемо свої скарги та скарги та теми, які спричиняють різкі розбіжності (наприклад, політиканство), на інший час - за столом є просто розваги.

Вимкніть телевізор, радіо, мобільний телефон

Нехай соціальна їжа стане інтимним, не порушеним випадком, коли телевізор і радіо не дзвонять - і які не перериває дзвінок телефону. Друзі та колеги можуть зв’язатися з нами пізніше.

За запрошенням

Давайте зробимо трапезу ще більш соціальною: поділіться нею з кимось, хто не належить до родини. Якщо ви не любите готувати, ви можете запросити свого знайомого чи друга до ресторану, буфету, кондитерської та навіть на пікнік у зелені. Справа в спільності.

Давайте насолоджуватися кожним укусом

Подумайте про традиційну японську чайну церемонію, в якій відіграють роль усі органи почуттів: ми чуємо і бачимо, як напій розливають у чашки, після циркуляції ми можемо відчути тепло, запах, смак чаю. Щоб ще більше зосередитися на їжі і поспішати їсти ще менше, поставте посуд на стіл один за одним, дайте час між ними відпочити та поспілкуватися.

Сезонні страви, місцеві делікатеси.

Використовуючи сезонні культури, вироблені в цій місцевості, та делікатеси, приготовані з них, ми можемо додати їжі особливого кольору, оскільки їжа органічно контактує з ландшафтом. Якщо ми подамо наші ретельно вирощені овочі, зібрані з власного невеликого саду, ми напевно отримаємо велике визнання.

Якщо у нас немає городу, найпростіший спосіб отримати сезонні фрукти, овочі, сири та м’ясо - на місцевому ринку. Коли ми готуємо з них їжу вдома, уявіть, що вони були вирощені тим самим сонячним світлом та дощем, які ми відчували протягом останніх місяців.

Сім'я як настільна компанія

Свіжі квіти, красива обстановка, смачна подача - ціла родина заслуговує на ці маленькі уваги щодня. Давайте вирішимо більше ніколи не їсти за брудним столом!