Після довгої зими не тільки тепліші і довші дні добре випадають, але і весняна їжа також - свіжі овочі, салати та ранні фрукти. Таким чином, не тільки оновлюється природа, але ми також можемо освіжити свій організм багатьма-багатьма поживними речовинами...

молочних продуктів

Одним з наріжних каменів усвідомлених покупок є придбання якомога сезонної їжі. Це досить складно спостерігати взимку, коли хоча і вирощують деякі овочі, немає ніде такого великого вибору, як навесні. Перевага весняних овочів і фруктів полягає в тому, що вони дуже різноманітні за смаком, кольором і текстурою, а свіжі фрукти постійно з’являються.

Весняні овочі

Наступні овочі вирощують навесні і їх легко придбати в продуктовому магазині або на ринку:

  • Спаржа, шпинат, картопля, брокколі, відвідувач, зелена цибуля, салат, редька, буряк, зелений горошок, морква, кольрабі, помідори, цибуля-порей, зелені спеції, кріп, артишок

Переконайтеся, що купуєте свіжий, неушкоджений продукт - але також переконайтеся, що він не блискучий або не ідеальний - вони хімізовані та поліровані. Звичайно, найкраще підходять органічні продукти, але лише якщо ми знаємо, звідки вони беруться - насправді, впевнені лише наші власні продукти, але не багато людей можуть зробити сад (хоча ми можемо вирощувати деякі овочі в найменшому саду, навіть зелені спеції навіть на підвіконні!) Якщо ви не впевнені у свіжості овочів, краще купувати мірелітові овочі - згідно з нормами ЄС вони заморожуються протягом 2 годин після збору, тому втрачають менше своєї харчової цінності ніж куплені в магазині «свіжі» овочі. Овочі можна використовувати в салатах або як гарнір, ніколи не пересмажені (приготування на пару - це найздоровіше).

Весняні фрукти

Ранньою весною мало місця для свіжих фруктів, ревінь і полуниця (полуниця) - це перші справжні фрукти. У цьому випадку зверніться до тропічних фруктів (хоча це не угорські фрукти) - банан, апельсин, мандарин, ананас, манго. Залежно від часу, вишня, малина та абрикоси часто дозрівають наприкінці весни - з них можна приготувати чудові фруктові салати, фруктові напої або фруктові пиріжки, хоча вони сирі найбільш здорові.

Весняне прибирання

Нам не потрібно стільки енергії навесні, скільки взимку, тому наш організм прагне легшої їжі. Варто не тільки зменшити споживання білків і жирів, але в цей час ідеально тримати весняний детокс, щоб позбутися від відходів та токсинів, що накопичилися в зимові місяці. Це також робить наш організм самостійно, що призводить до весняної втоми, але ми можемо полегшити та пришвидшити цей процес, дотримуючись здорового харчування. Після детоксикації регулярно пийте свіжі соки та вживайте у раціоні суперпродукти, які поповнюють організм вітамінами, мінералами та мікроелементами. Дізнайтеся більше про здоровий спосіб життя >>

Білки

Взимку ми зазвичай їмо більше м’яса та молочних продуктів, ніж нам потрібно - весна - ідеальний сезон для їх зменшення. Замініть жирне м’ясо на більш м’яке (наприклад, курячу грудку, індичку) або рибу. Лосось особливо корисний для здоров’я, що може стати основним продуктом для багатьох-багатьох смачних страв, будь то салат чи друга страва. Рецепти лосося >>. Багато овочів також можуть забезпечувати білок, наприклад, авокадо або бобові (особливо квасоля та сочевиця) та горіхи, фундук, насіння. З молочних продуктів вибирайте молочний сир, сир, кефір, йогурт. М’ясо подрібніть або запаріть, якщо це можливо - сезон смаження може розпочатися наприкінці весни.

Великдень

Найважливішим святом весни є Великдень, який передбачає чергову випічку з приготуванням їжі. Приготована шинка, яйця та смажена баранина - це традиційні великодні страви, поради щодо яких можна отримати в нашій великодній серії продуктів харчування, поради та ідеї.

Весняні рецепти

Ось декілька весняних колекцій рецептів, класифікованих за складовими. У нашому дописі про весняні рецепти ми виділяємо деякі особливо весняні продукти.