Природне харчування для печінки

Які продукти підходять для печінки?

Дієта відіграє дуже помітну роль у лікуванні захворювань печінки, оскільки це допоможе запобігти подальшому пошкодженню органу. Дотримання правильної дієти має вирішальне значення для профілактики захворювань печінки та детоксикації печінки. Ці рекомендації включають не вживання токсинів, таких як алкоголь, тому слід уникати вживання алкогольних напоїв. Алкоголь може спричинити алкогольну хворобу печінки.

Пацієнту з печінкою доцільно проконсультуватися з дієтологом чи спеціалізованим дієтологом щодо найбільш доцільної дієти, яку слід дотримуватися, особливо якщо у них є інші захворювання або певні захворювання, такі як підвищений рівень холестерину, ожиріння, гіпертонія або діабет.

Як правильно готувати для печінки, поради

Перед початком дієтотерапії необхідні деякі рекомендації, щоб уникнути подальшого пошкодження хворої печінки або запобігти її захворюванню. Рекомендується дотримуватися наступних порад, щоб уникнути можливих інфекцій або отруєнь:

Корисна їжа, придатна для печінки

Як дієта підходить при захворюваннях печінки? Загалом, рекомендована дієта складається з:

  • Не вживайте алкоголь
  • Дієта з великою кількістю зелені, овочів та фруктів: Дієта повинна бути рясною овочами, що підсилюють найбільше очищення, наприклад, артишоки, брюссельська капуста, брокколі, шпинат, капуста, цвітна капуста тощо. По можливості бажано, щоб салати містили сиру цибулю, селеру, ріпу чи редис. Морква також чудова, як в сирому, так і в вареному вигляді, в салатах, овочевих кремах тощо.
  • Приймайте по 2-3 плоди на день, Розкласти протягом дня і цілими (не соковитими). Уникайте апельсина, оскільки він стимулює секрецію печінки. Найбільш підходящими фруктами є кислі яблука (багаті яблучною кислотою), груші, манго, банани та ті, що знаходяться відповідно до сезону (гранат, інжир, вишня, мушмула, персики, малина, чорниця тощо).
  • Регулярно використовуйте ароматичні трави: вони є «забутим» джерелом багатьох мінералів та антиоксидантів: кмину, коріандру, часнику, розмарину, чебрецю, базиліка, куркуми тощо. Дієта повинна містити більше ароматичних трав, ніж солі, оскільки всі вони дуже багаті калієм. Важливо вживати більше калію, ніж солі, оскільки калій допомагає виводити натрій і тим самим підтримує натрієво-калієвий баланс дієти.

Продукти, багаті білками, при захворюваннях печінки

Вживання мало білка може мати дуже негативні наслідки для хворої печінки і прискорити процес захворювання печінки, якщо він існує. Міф про те, що білки пошкоджують печінку, широко поширений, але це не відбувається при нормальному або навіть дещо високому споживанні білка. Насправді печінка - це орган, який іноді використовує білок для отримання енергії.

Рекомендовані якісна їжа, багата білком, бажано з низьким вмістом жиру під час кожного основного прийому їжі: сейтан, тофу, темпе, помірні яйця, молочні продукти з низьким вмістом жиру (наприклад, йогурт або свіжий сир). Не вегетаріанці можуть їсти рибу та птицю.

В якості білкових і вітамінних добавок ви можете приймати спіруліну і пивні дріжджі (краще, щоб вони збагачувались вітаміном В12).

Чи слід уникати жирів?

При печінковій недостатності або нетравленні жирів рекомендується зменшити споживання жиру та олії в раціоні, навіть якщо вони здорові, оскільки для перетравлення жиру необхідно змусити працювати печінку (жовч). З цієї причини доцільно помірні жири, навіть якщо вони є "хорошими жирами" (ні смаженими, ні в надмірних заправках).

Масла та жири в раціоні для хворої печінки

хороші жири здорові та необхідні для печінки. Хоча це правда, що надлишок жиру спричиняє порушення травлення і може перевантажити печінку, це так дуже здорово споживати продукти, які забезпечують якісну олію, у достатній кількості:

  • Такі продукти, як авокадо, насіння, такі як кунжут, сухофрукти (без смаження та без солі) та незаймані олії (нерафіновані) корисні для печінки.
  • Найкращою олією є оливкова олія першого віджиму або інший вид незайманої олії, що використовується в сирому та нерафінованому вигляді (соняшникова олія незаймана, кокосова олія незаймана тощо). Слід уникати неякісних (рафінованих) масел і перегрівати їх.
  • Може бути дуже доцільним прийняти чайну ложку органічний соєвий лецитин, для зниження рівня холестерину та поліпшення складу жовчі.

Кількість жиру при захворюваннях печінки

Якщо немає явного протипоказання, кількість жиру, який потрібно приймати, буде залежати від індивідуальної переносимості кожної людини до цих продуктів. Їжа з високим вмістом жиру не повинна бути найбільш рясною в їжі. Їжа, яка повинна бути більше в їжі овочі, фрукти, рис, бульби та бобові.

Рекомендуються ті продукти з корисними жирами, які є більш ситними: жменька горіхів на день (сирі, без солі), авокадо в салатах та кулінарне масло. Ці продукти забезпечують вітамін Е (антиоксидант, родючість тощо), збільшують поглинання бета-каротинів (антиоксидантів) та забезпечують необхідні жирні кислоти омега 3 та омега 6.

Ні в якому разі не рекомендується їсти смажену їжу, випічку, макарони або печиво (будь-якого виду), м’ясні нарізки або інші продукти з великою кількістю жиру.

Зменшіть жир тваринного походження для печінки

Слід зменшити споживання продуктів тваринного походження, багатих жиром, таких як вершкове масло, маргарини, цільні молочні продукти, червоне м’ясо та оброблене м’ясо (м’ясні нарізки, паштети, ковбаси, сири тощо). Готуючи м’ясо, уникайте готування при дуже високих температурах, таких як смажене, смажене або смажене на грилі, через токсини, які вони виробляють (утворення токсинів, таких як нітрозаміни або поліциклічні ароматичні вуглеводні)

Вони повинні уникати промислових продуктів з великою кількістю солі (ковбаси, консерви, солоне м’ясо, холодне м’ясо тощо) та що завгодно ультра оброблена їжа (морозиво, солодощі, напівфабрикати, піца тощо)

Рекомендовані продукти для печінки

  • Зернові, бобові та цільні зерна: Рекомендується у всіх основних прийомах їжі. У разі поганого апетиту їх можна подрібнити всередині рослинного крему: рису, вівсянки, очищеного пшона, вівсяної каші, сочевиці, нуту, гороху тощо. Перед споживанням зерен їх слід промити і покласти довго замочувати для видалення слідів бруду або пилу та для поліпшення його поглинання. зменшити вміст антинутрієнтів. Цікаво, що цільні зерна є органічними, оскільки в лушпинні зерна зосереджена найбільша кількість пестицидів та фітосанітарних продуктів.
  • Білок: Їжу, багату білком, слід їсти щодня протягом дня. білки на рослинній основі, тобто ті, що походять особливо з бобових культур. Інші зерна, такі як гречка та лобода, також забезпечують білок. Вживаючи будь-яке із цих зерен, їх слід завжди вкладати довго замочувати, не тільки для зволоження бобових або злакових культур, але і для усунення антинутрієнтів та поліпшення засвоєння білків. У разі відсутності апетиту рекомендуються пюре з цими інгредієнтами, що вводяться в супи та креми (хумус, тахіні, овочевий паштет, вівсяна каша, вівсяні пластівці у кремах тощо). Враховуючи небезпеку створення дефіциту білка при захворюваннях печінки, у важких випадках відсутність апетиту Рекомендуються білки або продукти тваринного походження, бажано органічні (більший вміст поживних речовин і менший вміст токсичних речовин).
  • Зменшіть ці жири: Коли печінка хвора, слід зменшити жири тваринного походження та промислові рослинні олії: вершкове масло, випічка, ковбаси, шинка, паштет, баранина та жирне м’ясо, видалити видимий жир, маргарин тощо.
  • Збільшення корисних жирів: Вони необхідні, в помірних кількостях, для забезпечення енергією тіла. Однією з найцікавіших олій є оливкова олія незайманого виробництва та продукти, багаті на незамінні жирні кислоти, а саме волоські горіхи, насіння чіа, авокадо та синя риба.
  • Фрукти та овочі: Фрукти та овочі вони не можуть бути відсутніми в дієті для хворих на печінку. Вони багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами, необхідними для регенерації органу. Це рекомендується додати у питну воду вичавлений лимон збільшити споживання вітаміну С. Крім того, фрукти та овочі містять багато клітковини, що сприяє швидшій евакуації стільця та невсмоктуванню токсинів кишечником.
  • Сокотерапія: Використання таких соків, як морквяний коктейль та натуральні зелені соки, є способом вживання багато антиоксидантів у малому обсязі, що сприяє поліпшенню стану печінки.

Продукти, що настійно рекомендуються для лікування захворювань печінки

Загалом, найбільш підходящими продуктами для пацієнтів з печінкою є органічно вирощена їжа без шкідливих пестицидів, порівняно зі звичайними продуктами, що вирощуються. Необхідно враховувати гігієну та походження цих продуктів, оскільки не слід ризикувати харчовим отруєнням. (Споживайте свіжі, неушкоджені продукти, які транспортувались в оптимальних умовах і зберігалися в холодильнику).

Рекомендації, якщо ви не можете придбати органічну їжу

Якщо немає можливості вживати органічну їжу, рекомендується правильно мити їжу, особливо рослинного походження, рекомендується завжди чистити шкіру. Промислові продукти з великою кількістю добавок, консервантів та харчових токсинів не підходять. Ці види їжі уникають необхідності піддавати цей орган додатковій роботі з усунення цих продуктів, особливо коли він повинен відновитись.

Продукти для зміцнення печінки

У межах продукти для зміцнення печінки слід зазначити наступне:

  • Артишок: Цинарин є одним з найбільш корисних компонентів для захисту печінки та сприяє її одужанню в будь-яких станах, які можуть вплинути на неї. Вживання в їжу артишоку - це один із способів захистити печінку або запобігти прогресуванню хвороби.
  • Кульбаба: Вживання в їжу свіжих листя цієї дикої трави підбадьорює печінку. Хороший спосіб - поєднати його листя з артишоком і морквою, іншою рослиною з дуже високими антиоксидантними властивостями, яка допоможе вивести токсини.
  • Моркваі буряк: Інші рослини з дуже високими антиоксидантними властивостями, які допоможуть вивести токсини.
  • Часник, цибуля та цибуля-порей: Завдяки своїм бактерицидним властивостям та здатності виводити токсичні речовини з організму.
  • великою кількістю
     Фото хрестоцвітих. Хрестоцвіті овочі дуже багаті антиоксидантами.

Інші продукти для очищення печінки

  • Водорості: Морські водорості, такі як комбу, араме, норі, кочаюйо, вакаме або морські спагетті, містять багато клітковини, калію, кальцію, мікроелементів та антиоксидантів. Рекомендується вживати 1-2 рази на тиждень, помірковано. Не рекомендується при певних проблемах зі щитовидною залозою.
  • Лічі: Це корисний плід для печінки, як продемонструвало подвійне сліпе дослідження, в якому захисну силу лічі визначали у тварин з пошкодженою печінкою. Результати показали, що тварини, що годувались лічі, мали нижчий рівень трансаміназ і менше пошкоджували тканини печінки.
  • Аронія: Згідно з дослідженнями, сік аронії, багатий потужними антиоксидантами, надає гепатопротекторну дію завдяки своїй кількості антиоксидантів, здатності захищати печінку від некрозу, зменшувати накопичення кадмію в печінці та пошкодження печінки, спричинені хімічними речовинами.

* Супутня інформація:

Більше інформації про нього природне лікування печінки, природні засоби та дієта.