Залежно від прохолодної або теплішої погоди слід вживати теплову вівсяну кашу, вівсянку або ребра, що добре очищає. Вона швидко змиває кислу кров, якщо її їсти сирою, очищеною від стебла.
Потім ми їмо свіжий коров’ячий сир, п’ємо молоко від корови, яка пасе першу траву навесні. Не киплячи, він заповнює дефіцит кальцію взимку. Якщо ми змішуємо сир зі свіжими травами, такими як кульбаба, кропива, деревій, м’ята, щавель, стебло цибулі, ми отримуємо хорошу цілющу їжу.
У нашому квітневому меню яблука, сухофрукти (родзинки, сливи, яблука, персики тощо), крупи та горіхи також залишаються в нашому меню до появи свіжих фруктів. Дуже корисна їжа з цільнозернового борошна, хліб, запечений без дріжджів, мелений, солодкий перець, цибуля.
На вечерю ви можете додати парові бобові або овочі, приготовані на пару, якщо вони вже не виглядають надто свіжими сирими, разом із весняними салатами. Якщо ми не їмо хліб або крупи на вечерю, ми використовуємо крупу як заправку для салату, приправлену смачною олією холодного віджиму та невеликою кількістю лимонного соку! Зернові культури - це варильна вода варених круп у пляшці або каструлі, яку виливають після розм’якшення зерна.
Якщо ми жадаємо хліба, хліб з кмином - це добре. Кмин додають у хлібне тісто безпосередньо перед випіканням (1 столова ложка на кілограм) і запікають та замішують.
Коли погода тепліша, з’являються ягоди, полуниця та полуниця. Насправді в цей час вистачає ще кількох очей. Пізніше ми можемо їсти більше зрілих плодів (полуниці, агрусу, малини), як вони з’являються. Фрукти ні в якому разі не слід підсолоджувати цукром, оскільки вони ферментують і викликають проблеми з кишечником і шлунком. Якщо є можливість, їжте тільки повністю дозрілі. Ніколи не мийте ягоди, якщо вони недостатньо чисті, промийте через сито! З салатів свіжа редька очищає печінку. Сира спаржа з’їдає ваші нирки та сечовий міхур. Цільнозерновий хліб з редискою та салатами може витримати трохи вершкового масла, якщо ми не солимо ні хліб, ні масло.
Опубліковано: Вегетаріанський бюлетень (Інформаційний бюлетень Фонду замку здоров’я) № 8, травень 1996 р