Ці весняні булочки спечені! Супер здоровий варіант для всіх, хто вживає вдома різноманітні овочі.
Як ви знаєте, я люблю східну їжу та її безліч переваг! Днями я вирішив спробувати рецепт весняних рулетів, але, як завжди, зробити здоровіший варіант!
Рулети
Це мій варіант здорових пружинних булочок.
Головна зміна полягає в тому, що замість того, щоб їх смажити, я допивав їх у духовці. Таким чином уникайте надлишку олії та кількох ккал.
Також змішайте яловичий фарш з тофу. Цей крок необов’язковий, з них можна зробити все м’ясо або весь тофу. Вони також дуже гарні з креветками.
Нарешті, оскільки у мене не було цегляних макаронних виробів, я використовував рисові вафлі. Які сьогодні можна знайти у багатьох супермаркетах.
Час підготовки 10 хвилин
Час варіння 20 хвилин
Загальний час 30 хвилин
Порції 8 рулетів
Автор Марта Сегі
Інгредієнти
- 8 одиниць рисових вафель
- 2 моркви
- 1/2 одиниці червоного перцю
- 1/2 одиниці капусти (приблизно 500 г)
- 2 одиниці весняної цибулі (зі стеблом)
- 100 г яловичого фаршу
- 100 г тофу
- 2 ст. Ложки паростків сої
- 1 щіпка свіжого імбиру
- 2 ст. Ложки соєвого соусу
- 1 ст ложка оливкової олії
Опрацювання
Очистіть і подрібніть всі овочі жульєн.
У сковороду або вок додайте оливкову олію. Коли воно гаряче, додайте фарш і тофу. Коли вони починають мати колір, ви виймаєте його з каструлі та резервуєте.
У ту ж сковороду/вок і без очищення додати перець, через 2 хвилини, моркву, ще через 2 хвилини зелену цибулю і, нарешті, капусту. Все повинно бути al dente.
Коли овочі готуються, ми додаємо м’ясо та тофу, які ми зарезервували. Додаємо тертий імбир, соєвий соус і соєвий фініш. Ми чекаємо 1 хвилину, і ви готові їхати!
Рисові вафлі слід замочити в гарячій воді приблизно на 10 секунд, щоб вони могли формуватися. Тоді ми можемо їх наповнити і закрити, як рулет. Як показано на малюнку. Ці пружинні булочки будуть схожі на в'єтнамські булочки, і їх можна їсти так, із сирою вафельною пластинкою, але вони мені більше подобаються з відтінком хрускіт.
Після того, як ми закінчимо всі рулети, ми покладемо їх на овочевий папір і в духовку при 180º приблизно на 15 хвилин. Ми побачимо, що вони набувають кольору, а рисова пластина стає золотистою та хрусткою. Розумна!
Існує безліч варіацій цього рецепту, я закликаю вас спробувати його вдома. Дотик - імбирно-соєвий соус!
Весняні булочки можна подавати з кисло-солодким соусом, соєвим або навіть самостійно. Вони дуже хороші і можуть бути настільки ж допоміжним, як основна страва чи вечеря.
Рулети
Сподіваюся що вам це подобається! і не припиняйте коментувати! як відомо, я публікую найбільш запитувані рецепти!