Простори імен
Дії сторінки
Гастрономія В'єтнаму Він відомий широким використанням рибного соусу, соєвого соусу та соусу з хойсину (його запах надає унікальний характер кухні). У рецептах страв з В’єтнаму використовується безліч овочів, трав та спецій, деякі з них люблять лимонну траву, лайм та листя липи кафіру. У всіх регіонах акцент завжди робиться на подачі свіжих продуктів.
Резюме
- 1 в’єтнамська кухня
- 2 регіони в'єтнамської кухні
- 3 Найбільш типовими стравами є
- 4 Риба, м’ясо та птиця
- 5 десертів
- 6 рису
- 7 Джерела
в'єтнамська кухня
найкращі та найрізноманітніші у всій Південно-Східній Азії. У ресторанах страви замовляють за основним інгредієнтом: курка, риба. Меню завжди супроводжується рисом та локшиною, а також супом (Pho), приготованим з креветками, рибою та імбиром, до якого додаються овочі, локшина та м’ясо.
Це відображає багато контактів, які він мав з іншими культурами протягом століть, включаючи Китай, кхмерську та французьку мови.
Регіони в'єтнамської кухні
В'єтнамська кухня може бути обмежена на три частини або чітко розмежовані регіони. Північна кухня, як правило, простіша в приготуванні порівняно з центральною або південною кухнею, і вона використовує велику кількість смажених фри, іноді використовуючи соєвий соус, тоді як південні кухні В’єтнаму використовують більше овочів, риби та інших морепродуктів. Серед усіх регіонів центральний є найрізноманітнішим і має унікальні смаки, в іншому випадку найпікантніший, а також найрізноманітніший. На кухню центральної частини В’єтнаму вплинула колонізація різних культур.
Найбільш типовими стравами є
Рисова локшина, на півночі її зазвичай їдять у будь-який час доби і вночі, тоді як на півдні це зазвичай роблять на сніданок, це практична і дешева їжа, повноцінна і збалансована.
Хліб насущний - це рис, вони перетворюють його на що завгодно: млинці, вино та локшину, банхтранг (рисовий папір), вони ним обгортають в’єтнамські рулетики.
Однією з найпопулярніших страв є весняні рулетики, виготовлені з рисового паперу, наповнені свининою, фаршем, тонкою локшиною, цибулею, грибами та яйцями. Nem rau - це фаршировані овочі. Їх можна їсти свіжими, фаршированими салатом, або смаженими.
- Нуок Мам
Це єдиний власний в’єтнамський інгредієнт, який вносить особливий характер у кухню цієї країни. Соус виготовляється шляхом бродіння дуже солоної риби у великих керамічних чанах протягом дванадцяти місяців.
Риба, м’ясо та птиця
Завдяки довгій береговій лінії риба і молюски рясніють і мають високу якість, серед яких ми знаходимо. Краби, креветки, креветки, каракатиці, молюски, вугри, молюски та багато видів плавців. Курей та інших птахів вирощують у загонах, де вони ростуть здоровими та смачними. Телятина, як правило, дорога, а м’ясо м’яке, але смачне. Жаб’ячі лапки хороші, баранина ледь помітна, а свинина - це те, що мені найбільше подобається.
Десерти
Готуйте солодощі в'єтнамської та в'єтнамської кухні, приготуйте транг міенг або десерти, популярні всюди, а також дань чи традиційні тістечка, найрізноманітніші за формою та смаком. Хлібці можна купити в будь-який час доби і щойно приготувати!
Рис
В'єтнам - довга і вузька країна, розташована в Південно-Східній Азії таких же розмірів, як Італія та Японія, і Китай межує з нею на північ; Камбоджа, Лаос і Таїландська затока на захід; і Південно-Китайське море (яке в'єтнамці просто називають "морем") на Схід.
Географія країни відіграє важливу роль у її кухні, і хоча три чверті суші у В'єтнамі є гірською, вона також має довгу берегову лінію та безліч водних шляхів, що забезпечують рибу та інші водні види, що складають основні продукти харчування в'єтнамців Рис є головною основою їхнього харчування. Рис культивують по всій країні, але особливо в дельті Червоної річки на півночі, де Ханой є столицею, і дельті річки Меконг на півдні, де є Хочімін. друге за величиною місто в країні.