I. Badacsonylábdihegyi Káposzta Kavalkád - 22 вересня 2018 р.
Величезне спасибі всім учасникам за їх безстрашне спустошення! Для кулінарної команди, прихильника, журі чи учасника.
Ми щиро сподіваємось, що ті, кому перешкодили цього року, зможуть відвідати ще кращий захід наступного року.
Будь ласка, надішліть свій лист відповідним колегам, а також членам громади! Дякую!
Зізнаємось, рано вранці, під сильним холодним вітром, ми ще трохи сумнівалися (що коньяк почав розсіювати), але непоступливі, веселі команди прибули поспіль і нарешті прибули всі вступники.!
Újlábdiak (Szárma), Gombócok (парові пельмені Ómami), ансамбль народного танцю Tördemic, Прибережні русалки, Поза законом Замки, Погані греблі Бадачсоні (Парова капуста з паровими варениками), Наша родина Голубці з кропом). Жінки також прибули поспіль з тортами, пирогами, булочками і штруделями, виготовленими вдома, в духовці, з капустяним штруделем і пирогом Mát Józsefné Judit mama, а також з фундаментом з беконної капусти для поселення Бадачоньтордермік.
Незважаючи на не дуже сприятливу погоду, ми також прийняли відносно велику кількість гостей, тому, враховуючи інтерес, кількість команд, якість їжі та враховуючи, що це перша подія, ми бачимо продовження як надію. Багато особистих та онлайн-відгуків також підтримують, і ми також дякуємо конструктивним коментарям. (наприклад, у наступному році має бути плата за аудиторію або більше маленьких дегустаційних тарілок, щоб гості не влаштувалися після першої великої подачі та не могли скуштувати ще більше). Пані Ласлоне Горват Ерзі, представляючи весь процес, приправу, квашену капусту в бочках на місці.
Учасники могли змагатись у категорії м’ясної та несмасної капустяної їжі та капустяних макаронних виробів. Професійне журі було закрито "герметично", перед тим як журі команди намалювали серійний номер, лише анонімний, оцінка базувалася на одному номері, навіть їжа не могла подаватися членами команди.
Члени журі:
Ерзіке Лайосне Пінтер, шеф-кухар міста Бонвіно, Каталін Горват, Тамаш Гардос, кейтеринг, Габор Шел Сіглігет, бадаксонідердемік, отець Герго Чері.
Велике спасибі наступним спонсорам:
Aranypatkó Szigliget, Bonvino, Lajos Czirók, Erzsi Lászlóné Horváth, Zoltán Horváth, Harbor Restaurant Szigliget, Lábdi Market, Léránt Pince, Gábor Sellyei, Winery Skizo, Imlarz Sza Anza
Результати:
Категорія харчової капусти без м’яса
Anikó Aranyosi - весняний рулет з песто та горіхово-лимонно-чилі-соусом - 78 балів
Категорія продуктів харчування з капусти
- Пані Міклош Біро - капустяний пиріг - 70 балів
- Illés Margit - капустяний пиріг з гострим сметанним соусом - 69 балів
- Місіс Золтан Горват - капустяний штрудель - 61 бал
Категорія м’ясної капусти їжі
- Zámori Betyárok - М'ясна капуста з виноградників Котьор - 97 балів
- Асоціація за наше майбутнє - квасоля - 81 бал
- Прибережні русалки - голубці - 78 балів
і трохи відстаючи від нагороджених, нагороджена капустою Секлера ансамблю народного танцю ім.Тердеміка 74 балами та Спеціальною премією журі.
Головні голубці Лайоша Цірока з косичками та беконом, хрустка капуста з беконом та голубці Золтана Мезосі (Кемпінг Ельдорадо) мали величезний успіх.
Особлива подяка за те, що смачна їжа була запропонована нашому закладу поза конкуренцією в дусі громадського будівництва.
Як зазначено у довгостроковому плануванні та анонсі заходу, наша мета - знайти партнерів та співробітників, щоб створити якісну, якісну осінню гастропрограму, що розширює сезон. Важливо представляти та зберігати цінності регіону, але також важливо проводити якісний час разом!
Дякую! Ми сподіваємось, що наступного року II. Капусту можна знайти в Кавалькаді!