Багато продуктів мають природний вміст цукру, включаючи молочні продукти, фрукти та овочі. Ми говоримо про додавання цукру, коли цукор додають до харчового продукту, щоб виділити смаки, але під час домашньої випічки та приготування страв цукровий пісок, коричневий цукор, тростинний цукор, додані в їжу, також повинні враховуватися як доданий цукор.

THE коричневий цукор краще білого?

Покупці, орієнтовані на здоров'я, переважно переходять з білого цукру на коричневий в першому раунді, припускаючи, що він споживає менше калорій. Правда полягає в тому, що вони мають майже однакову кількість калорій в обох і мають однаковий фізіологічний вплив на рівень цукру в крові. Різниця лише в процесі обробки: і коричневий, і білий цукор виготовляються з одного цукрового буряка, але білий цукор стає білим під час переробки хімічним процесом, а коричневому цукру надається характерний колір.

безумовно

Який би ви не вибрали, дотримуйтесь міри!

А як на рахунок з тростинним цукром?

Назва тростинний цукор вказує на те, що підсолоджувач у цьому продукті виготовляється не з цукрових буряків, а з цукрового очерету. Матеріал цукрових буряків та цукрової тростини хімічно ідентичний, і ті, і інші є сахарозою, і тому мають однакову калорійність.

Деякі люди a меду вони вирішили підсолодити, чи прийняли вони гарне рішення?

Всім, хто вживає мед, важливо знати, що калорійність меду не набагато вигідніша, ніж у згаданих вище цукрів, хоча хімічний склад меду відрізняється від складу столового цукру. Мед містить молекули фруктози та галактози у різних пропорціях, тобто вміст вітамінів та мінералів є тим, що відрізняє їх від інших підсолоджувачів.

Поради:

  • Уникайте їжі та безалкогольних напоїв, багатих доданим цукром!
  • Щоб втамувати спрагу, замість солодких напоїв вибирайте просту воду!
  • Дивіться перелік інгредієнтів на упаковці продукту!
  • Хром як мікроелемент буде хорошим другом, якщо ви вирішите попрощатися з цукром. Це допомагає регулювати чутливість клітин до інсуліну, тим самим зменшуючи тягу до солодких смаків. Цільні зерна, картопля, сливи, горіхи та пивні дріжджі також містять хром, але також доступні у формі капсул або таблеток. Рекомендований щоденний прийом: 200 мікрограмів

Автор: Нора Петрі, консультант з питань харчування та способу життя, студентка природничої медицини