цукіні

-500- 600 гр. кабачки з шкіркою
-Сіль
-Перець
-150 гр. цибуля
-90 гр. морква без шкірки
-200 гр. червоний перець
-40 гр. олія
-500 гр. суміш з фаршу
-250 гр. помідор нац. подрібнений
-1 ч. Л. цукор
-базилік (за бажанням)
-200 гр. вершки для приготування їжі
-мускатний горіх
-тертий сир гратен

1- Наріжте цукіні трохи товстими (я зробив це з мандоліною середньої товщини), зробіть кілька скибочок також уздовж, приправте і помістіть у варому. Заповідник.
2- Цибуля, нарізана кружечками морква та кремезний перець, 5 сек. швидкість 4. Додайте масло, поставте варому в положення і запрограмуйте 15 хв. Варома, швидкість 1. Видаліть аромат і гарненько злийте кабачки. (Якщо ви любите менші овочі, подрібніть їх зараз 2 секунди, швидкість 5).
3- Додайте фарш до склянки, перемішуючи все лопаткою і смажте 4 хв. Варома, лівий поворот, вел. ложка.
4- Помідор, цукор, 1 ч. Л. сіль і перець, 6 хв. Варома, лівий поворот, вел. ложкою, вийміть склянку та поставте кошик, щоб він випарувався та не розбризкувався.
5- Розігрійте духовку до 210º.
6- Складання пирога: змішайте крем з щіпкою мускатного горіха, розкладіть трохи на дні форми, покрийте стінки видовженими скибочками кабачків, а дно круглими, викладіть шар м’яса, накрийте ще кабачки, чергуючи шари, закінчуємо кабачками. Покрийте рештою вершків і посипте тертим сиром.
7- Випікати близько 20 хвилин. Дайте постояти перед подачею. Краще зробити за кілька годин.

* Цей рецепт, я присвячую його своїй хорошій подрузі з Хуанери, я зустрів її у своїй групі Juaneando con Ана Севілья, Мапі Сантана, сподіваюся, вам сподобається, прекрасна.

сортуємо кабачки трохи товстими

робимо кілька подовжених смужок, щоб вистилати стінки форми

подрібнюємо овочі

поки смажені овочі пашот, кабачки готуються на пару!

софріто вже браконьєр

додати м’ясо і трохи все перемішати лопаткою

вистилаємо стіни, а на дно намазуємо трохи крему

м’ясо вже обсмажене, додаємо помідор

дно накриваємо скибочками кабачків

чергувати шари кабачків і соусу

Завершуємо кабачками і покриваємо кремом

рясно посипати тертим сиром

і вуаля. Пиріг з цукіні та м’яса.

з облицьованими стінами це виглядає круто? Якщо ви не хочете їх ставити, це не має значення.

ось виріз - це захват.

І ще одна порція, вирізана покривними кільцями

ще одне здорове, багате, дешеве і легке блюдо, сподіваюся, вам сподобалось.

Інші рецепти, які можуть вас зацікавити

Паперові книги

Завантажте програму

Теги

Інформаційний бюлетень

Дякуємо за підписку! Ми надіслали Вам електронний лист із інструкціями для підтвердження Вашої підписки. Якщо ви не можете знайти наш електронний лист, перевірте папку зі спамом чи небажаною поштою.

Цей блог є під ліцензією Creative Commons, захищений компанією Save Creative, і тому є об’єктом авторських прав. Усі рецепти, фотографії та решта вмісту НЕ МОЖЕ КОПІЮВАТИСЯ або опублікувати повністю або частково в іншому блозі, на веб-сайті чи будь-якому іншому носії без попереднього письмового дозволу автора.