здивовані

Вживання пива, особливо світлого пива, зміцнює кістки, допомагає запобігти їх розбиванню - виявило дослідження дослідників з Каліфорнійського університету.

Зараз це всі спостерігають!

Ви повинні споживати стільки цукру, якщо хочете бути здоровими

Коронавірус: таким чином пошкоджуючи серце Ковіда

Кремній у великій кількості міститься в пиві, особливо світлому, що уповільнює процес, що спричинює переломи кісток, та сприяє утворенню нової кістки.

Кремній: чому він важливий для організму?

Кремній є важливою частиною всіх наших органів, систем органів, тканин, включаючи шкіру, хрящі, сухожилля та зв’язки, а також він також є головним компонентом кісткоутворюючих клітин. Кремній прискорює введення кальцію в наші кістки, але також забезпечує еластичність не тільки сполучних тканин, але і судин. Якщо в нашому організмі мало кремнію, це може призвести до негнучких стінок судин, тому менше крові може текти.

Оскільки наш організм не може його виробляти, нам доводиться приймати його під час їжі та напоїв, але його біодоступність знаходиться у вузьких межах.

Світле пиво та кремній

Фактори пивоваріння, які впливають на кількість кремнію, ще не були ретельно вивчені, цитував Чарльз Бамфорт, провідний автор дослідження, The British Telegraph. Експерти це помітили легше пиво з більшою кількістю хмелю має більшу кількість кремнію.

У пиві кремній присутній у розчинній формі ортосилікатної кислоти, половина якої може засвоюватися організмом, тим самим пиво є важливим джерелом споживання кремнію в західній дієті. Дослідники також виявили, що більш висока температура, необхідна для виготовлення більш темного пива, може зруйнувати частину кремнію.

Це не перше дослідження, яке вказує на благодійний ефект кремнію в пиві. Раніше дослідники пропонували помірне споживання пива, щоб запобігти появі остеопороз, який вважається мовчазною епідемією 21 століття.

Каліфорнійське дослідження було опубліковане в Journal of Science of Food and Agriculture.