знати

Поділіться

Сочевиця - це смачні і особливо надзвичайно корисні бобові культури, які можна приготувати різними способами. Саме на Різдво багато сімей готують із нього смачний суп. Ці дрібні насіння приховують цінні та корисні для організму речовини. Вживаючи їх, ми можемо суттєво підтримати своє здоров’я. Вони впливають на рівень холестерину і забезпечують організм великою кількістю енергії. З наступної статті ви дізнаєтеся, який вплив має сочевиця і чому її однозначно варто включати в раціон.

Що ми знаємо про сочевицю?

Їстівна сочевиця - це однорічна рослина сімейства бобових, яка виростає у висоту приблизно від 40 до 60 сантиметрів. Це стародавній вид бобових культур, який колись вирощували в Індії, наприклад. Поступово воно потрапило в оточення Середземного моря, а згодом і в інші європейські райони або Африку. Вирощувати сочевицю легко. Воліє сухі місця проживання, легкі глинисто-піщані ґрунти та достатній полив. Характеризується кущистим зростанням і дрібними квітками білого або синьо-фіолетового кольору.

Однак його вирощують заради насіння, яке заховане в сосках. Ми знаємо кілька різних видів сочевиці, і їх насіння можуть відрізнятися за розміром і кольором. Розрізняють жовті, зелені, чорні, оранжеві та коричнево-червоні лінзи. Наприклад, ця бобова культура досі є традиційною частиною індійської кухні. Ми можемо згадати їхню страву під назвою кічді, яку готують, готуючи сочевицю та рис разом. Цю їжу часто вживають в інших азіатських районах, але вона також одомашнилася в нашій країні.

Які наслідки?

Сочевиця в першу чергу справді багата на рослинні білки. Вони легко можуть складати приблизно 20 відсотків ваги цієї бобової культури. Це також чудове джерело важливих вуглеводів, завдяки якому постачає організм великою кількістю енергії та насичує на тривалий час. Третім важливим компонентом є клітковина. Сочевиця, навпаки, майже не містить жиру. Однак він насичений цінними вітамінами та мінералами. Він поповнить калій і фосфор, а також залізо, кальцій і магній. Він також містить кілька вітамінів групи В. Сочевиця підтримує імунну систему, обмін речовин і травлення.

Він очищає травний тракт і допомагає при регулярному спорожненні. Це запобігає запорам. Однак регулярне його вживання також запобігає профілактиці серцево-судинних захворювань, тобто серцево-судинних захворювань. Це благотворно впливає на підтримку ідеального рівня холестерину та артеріального тиску. Це також позитивно впливає на рівень цукру в крові. Завдяки значному вмісту заліза він також підтримує кровотворення. Нарешті, сочевиця також підтримує стан м’язів, кісток і зубів.

Вам буде цікаво

А ти вмієш готувати бобові? Це усуває неприємне здуття живота!

    122 6
  • 30.09.2018

Чорна квасоля: чому вигідна заміна часто використовуваних бобових?

    66 8
  • 04.09.2018

Як якомога більше насолоджуватися об’єктивом?

Сочевиця повинна бути невід’ємною частиною раціону вегетаріанців та фізично активних людей. Однак його варто включати в раціон, навіть якщо ви страждаєте від високого рівня холестерину або артеріального тиску або нерегулярного спорожнення. Він також підходить для зниження ваги. У ньому немає великої кількості калорій, але він насичений важливими поживними речовинами. Однак для деяких людей лінза може спричинити надмірне утворення газу. У цьому випадку доцільно замочити його перед приготуванням.

Це також допомагає готувати з травами, що підтримують травлення, наприклад, лавровим листом. Ви можете приготувати сочевицю різними способами. Класично з нього готують різні види супів. Ви можете насолодитися кисломолочним супом, але також його солодким варіантом з картоплею та морквою. Однак сочевиця також є чудовим гарніром до м’яса, а то й булгура, кускусу або макаронних виробів. З нього можна приготувати смачний соус. Якщо ви змішаєте його з часником, йогуртом і невеликою кількістю лимонного соку, у вас вийде смачний і особливо корисний спред.

Автор статті

Нікол Туркова

- більше статей автора
Сховати 10 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Альжбета Станкова 23.12.18 06:14

ми любимо сочевицю

Дарина Божикова 23.12.18 17:15

чудовим є сочевичний суп з ковбасою або копченим м’ясом, така зимова класика.

Мартіна Бегалова 23.12.18 18:41

це виглядає заманливо і все ще здорово, просто це мене погано поглинає, і одного разу я опинився в лікарні.

Soňa Krátka 23.12.18 20:44

Сочевиця чудова, але у нас є капуста на Різдво

Івета Моравчикова 23.12.18 21:47

Вона мені дуже подобається, і навіть зараз у нас була доплата

Олена Швачова 23.12.18 22:04

Ми любимо сочевицю, я часто включаю її в меню. Я готую з неї суп або з ковбасою, або з кислим соусом. Її не можна пропускати на новий рік, тому що "скільки сочевиці, стільки грошей на новий рік": - )

Icaubica Šťastná 24.12.18 07:06

Легко вирощувати, здорові - ми любимо готуватися по-різному.

Яна Чіпкова 25.12.18 20:50

Нам подобається сочевичний суп, я ніколи не усвідомлював, скільки він містить вітамінів.