капсаїцину

Поділіться

Чи вам щось говорить термін капсаїцин? І, можливо, ви навіть зрозуміли мистецтво перцю чилі та його пікантний смак. Ця речовина дійсно має до них якесь відношення. Це створює їх унікальний і безпомилковий смак, який одні люблять, а інші ненавидять. Любите ви гостру їжу чи ні, ви повинні знати, як ця речовина впливає на наш організм. І повірте, наше тіло це більш ніж збуджене. У наступній статті ми розглянемо вплив капсаїцину та те, як ми можемо підтримати своє здоров’я цією речовиною.

Що таке капсаїцин?

Капсаїцин - рослинний алкалоїд. Під терміном алкалоїди розуміють групу сполук, які утворюються як вторинні метаболіти, зокрема рослин або грибів та тварин. Вони мають різну дію, загоюють, наркотичні або навіть токсичні. Зокрема, капсаїцин та інші сполуки під загальною назвою капсаїциноїди утворюються як вторинні метаболіти зазначеного перцю чилі. Після контакту зі слизовими оболонками вони створюють відчуття печіння або навіть болю. Капсаїцин не токсичний, навпаки, йому приписують лікувальні властивості. Він розчинний як у жирах, так і в алкоголі. Вперше його було виділено в 1816 р. З гострого перцю П. А. Бухтгольцем. Лише набагато пізніше було виявлено, які його властивості, і що він відповідає за відчуття печіння при контакті зі слизовими оболонками.

Як це впливає на наш організм?

Капсаїцин позитивно впливає на здоров’я людини та організм загалом кількома способами. Він має протизапальну та антиоксидантну дію. Відомо його вплив на швидкість метаболізму. Він підтримує обмін речовин, спалювання жиру та витрату енергії та зменшує споживання калорій. Це може бути дуже корисно для зменшення ваги. Крім того, це сприяє травленню. Це значно стимулює шлункову секрецію. Він також очищає та дезінфікує кишечник, і хоча це може здатися дивним, але також допомагає запобігти виразці шлунка.

Цей рослинний алкалоїд ще більше сприяє кровообігу в організмі та знижує рівень холестерину. Це може допомогти зберегти кровоносні судини здоровими та чистими. Це також сприяє зменшенню ризику серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз. Крім того, це також допомагає підтримувати хороший імунітет. Він стимулює виділення слизу та секрецію ендорфіну, який відомий як гормон щастя. Показано, що капсаїцин є ефективним помічником у лікуванні багатьох захворювань і може сприяти поліпшенню стану здоров’я пацієнта. Допомагає при варикозному розширенні вен, тромбозах, обмороженнях, слизу в легенях або харчових отруєннях.

Вам буде цікаво

Повножирні або нежирні молочні продукти? Якому віддати перевагу?

    131 3
  • 09.12.2019

Як доповнити вітаміни взимку? Відповідь ясна!

    31 6
  • 09.12.2019

Де його шукати?

Капсаїцин - основний алкалоїд перців роду Capsicum. Джерелом цієї речовини є Capsicum annuum, тобто однорічний перець, а також солодкий перець, латинський Capsicum frutescens, який у світі зазвичай називають просто перцем. Звичайно, відома низка сортів цих видів. Як видно з вищевикладеного, є багато причин їсти перець чилі або гострий перець та різні гострі перці, наприклад, добре відомий Халапеньо, трохи частіше. Додайте пікантний смак супам, соусам та різним м’ясним або овочевим стравам. Вірте, що приготовані таким чином страви дозволять зігріти вас взимку і підтримають ваше здоров’я. Однак завжди правда, що все дуже шкідливо. Не годиться грати навіть з гостротою.

Капсаїцин може викликати надмірну діарею, наприклад, у надмірній кількості. Для деяких людей дуже гостра їжа може бути важкою для шлунку. Оскільки капсаїцин прискорює обмін речовин і підвищує температуру тіла, не рекомендується вживати продукти, що містять його, ввечері, оскільки це може заважати підготовці організму до сну і спричиняти безсоння, наприклад. Також можна згадати, що сьогодні також доступні харчові добавки, що містять капсаїцин, які можуть допомогти організму без необхідності споживати гостру їжу. Звичайно, харчові добавки не можуть замінити різноманітне харчування, і необхідно дотримуватися правильної дозування, зазначеної на упаковці або в інструкції з експлуатації.!

Автор статті

Нікол Туркова

- більше статей автора
Сховати 5 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Icaubica Šťastná 15.12.19 09:54

Ми знаємо деякі ефекти і любимо їх використовувати.

Інж. Сільвія Варгова 15.12.19 17:51

Ми любимо чилі:)

Матей Варга 15.12.19 17:52

Марія Хромікова 15.12.19 20:03

тому нам подобається перець, але я волів би не переборщити з ними.

Олена Швачова 15.12.19 22:53

Я не повинен бути дуже гострим, але я люблю гостре. Тому я додаю перець, напр. до гуляшу, або я віддаю перевагу йому, коли він трохи гострий.