Перець не лише додає їжі кольору, смаку та аромату. Зелений, червоний, жовтий та перець чилі є джерелом цінних поживних речовин, вітамінів та антиоксидантів.

перцю

Чи знаєте ви, звідки взявся перший перець? Це було приблизно в 16 столітті і прийшло з Центральної Америки. З тих пір він знайшов багате застосування на кухнях усіх господинь. Перець усіх видів і кольорів можна подрібнити в сирому вигляді, занурити в макушки, запекти, фарширувати, смажити або готувати. Окрім чудових смакових якостей, вони також впливають на ваше здоров’я. Перець містить бета-каротин, калій, магній, кальцій, залізо, вітаміни групи В, С і Е або фолієву кислоту.

У перці не так багато калорій, так, вітаміни

У перці мало калорій, але у них багато вітамінів. І тому за допомогою нього можна схуднути. Харчові цінності цього чудового овоча такі. Сто грам перцю містить приблизно:

  • 110 кДж енергії
  • 1 г білка
  • 5 г вуглеводів
  • 0,40 г жиру
  • 2 г клітковини
  • 91 г води
  • 14 мг кальцію
    Кількість цих речовин, мінералів та вітамінів міститься залежно від кольору перцю.

Червоний перець покриває добову дозу вітаміну А

Як свідчить його колір, у цьому перці ви знайдете велику кількість бета-каротину. Оптимальна добова доза бета-каротину, тобто провітаміну А, містить 150 г перцю. Бета каротин корисний для вашої шкіри, уповільнює її старіння та зморшки, захищає від сонця та зміцнює імунітет вашого організму. З червоним перцем він також потрапляє у ваш організм рутина, який бореться проти звуження та закупорки судин. Цинк в червоному перці живить і зміцнює ваше волосся та нігті. Лікопен що міститься в червоному перці має дуже сильну антиоксидантну дію та захищає від злоякісних пухлин. Лікопін також міститься в помідорах.

Спробуйте рецепт за адресою фарширований перець гриль.

Зелений перець має більше вітаміну С, ніж апельсини

Колір зеленого перцю говорить про те, що він містить велику кількість фолієвої кислоти, що має велике значення для вагітних. Фолієва кислота має вирішальне значення для розвитку плода та його нервової системи. Вітамін Е в зеленому перці він уповільнює старіння та надає профілактичну дію проти пухлин. Зелений перець починає гемопоез і кальцію у свою чергу, це збереже ваші зуби та кістки міцними та здоровими. Зелений перець містить ще більше вітамін С такі як апельсин і цей вітамін є чудовою профілактикою проти інсульту та інфаркту. А якщо вам не смішно, закусіть зеленим перцем - це позитивно впливає на вашу психіку та гарний настрій.

Жовтий перець захищає очі лютеїном

Антиоксиданти, що містяться в жовтому перці - зеаксантин і лютеїн вони важливі особливо для ваших очей і захищають їх від хвороб - катаракти. Вживання жовтого перцю підтримає травлення. І так само, як містить її зелений колега вітамін Е і захищає вас від раку. Він має високий вміст вітамін С a біофлавоноїди, підтримує здорове серце і може поліпшити роботу імунної системи.

Тобто проти ревматизму

Мазі та препарати для схуднення виготовляються з речовини капсаїцин, яка використовується в перці чилі. Капсаїцин це речовина, яка болить рот, коли ви їсте перець. Так перець має протизапальну та знеболюючу дію. Вони допомагають і полегшують м’язовий біль або ревматизм. Ще однією перевагою капсаїцину є те, що він регулює рівень цукру в крові та діє як захист від пухлин. Іншими словами, це також прискорить ваш метаболізм і зміцнить імунітет. Вони багаті вітаміном С і містять магній, цинк, марганець, мідь та залізо.

Здорова порада:
Якщо у вас проблеми з стравоходом, слід уникати перцю. Вони можуть дратувати вашу слизову оболонку та погіршувати проблеми.

Завантажтесь вітамінами! Зробіть барвистий салат з перцю