Користь часнику для здоров’я

корисний

Часник містить вітаміни A, B1, B2 і C, такі мінерали, як натрій, калій, кальцій, залізо, фосфор, цинк і кремнієва кислота.

Він має значний антибіотичний ефект, про який люди знають давно. Він бореться не тільки з бактеріями, але також з вірусами та грибками. Ви оціните антивірусний ефект, особливо в період застуди та грипу. Часник також є ефективним антиоксидантом, який уповільнює старіння і продовжує життя. Покращує травлення та стан мікрофлори кишечника. Якщо ви регулярно їсте часник, це корисно для серця, знижує кров'яний тиск, очищає судини від жирових відкладень і покращує загальний приплив крові до тіла. Він очищає кров, зменшує її згортання і тим самим допомагає запобігти інфарктам та інсультам. Це перфузує мозок, що позитивно впливає на пам’ять і мислення. Слід також включати в раціон діабетиків, оскільки це знижує рівень цукру в крові та збільшує вироблення інсуліну. На думку експертів, часник також має захисний ефект проти раку шлунка, травного тракту та простати.

Боріться з неприємними запахами

Якщо ви любите часник і регулярно його вживаєте, вам потрібно вміти боротися з його неприємним запахом. Ефірні олії, що містять часник, потрапляють у кров під час травлення і згодом виводяться легенями, а також потовими залозами. Тому це можна відчути не тільки від дихання, але і від поту. Вам більше не доведеться обмежуватись у споживанні часнику, адже існує кілька хитрощів, щоб прибрати запах. Рекомендується жувати свіжу петрушку, листя м’яти, гарячий шоколад або кавові зерна. Ще один помічник - звичайний білий йогурт або склянка молока. Ви повинні спробувати самі, що вам найбільше підходить.

Як правильно вибрати часник

Купуйте лише часник, який важкий на дотик і не має пагонів. Слідкуйте за будь-якими ознаками гниття. Якщо у вас є вибір, купіть домашній часник, який набагато виразніший за смаком, ніж китайський, який зазвичай зустрічається в магазинах. На жаль, ви платите трохи додатково в магазині, але смак набагато виразніший, тому він вам не знадобиться так сильно. Зберігайте його в сухому і прохолодному місці, оскільки воно може запліснявити або прорости у вологому середовищі. Сьогодні його можна придбати в свіжому вигляді, сушити скибочками, консервувати або у вигляді гранул.

Часник на кухні

Багато словацьких страв, таких як часник, деруни, лангустини або часниковий спред, не можуть обійтися без часнику. Ви можете додавати його в пікантні тістечка, ароматизувати домашній хліб або тости. Він необхідний для приготування дичини, його використовують у копченостях, карбонатах, соусах, майонезі, салатах, супах, домашніх ятках, картопляних стравах та різних зануреннях.

З трав він розуміє розмарин, чебрець, материнку, лавровий лист або кмин. Його смак ще більше виділяється в поєднанні з цибулею. Прекрасно доповнює смак таких овочів, як кабачки, перець, помідори, брокколі, шпинат або цвітна капуста.

Коли ви завантажуєте очищені зубчики часнику в пляшку з олією, ви отримуєте ароматне салатне масло.