думаєте

Морозиво, безсумнівно, є популярним смачним делікатесом, особливо влітку. На жаль, не все, що має смак, є здоровим. Чи знали ви, що сьогодні важко знайти якісне морозиво? Ви будете вражені тим, що приховано в його складі.

З морозильних камер супермаркетів морозиво приваблює купувати цілий рік, особливо своїм зовнішнім виглядом та привабливою упаковкою. Взимку ми, звичайно, можемо витримати це легше, але в спекотні літні дні ми шукаємо можливості швидко охолонути. До того ж, куди б ми не зазирнули, люди намагаються посміятися з нас, насолоджуючись барвистими пагорбами солодкої доброти.

І тому морозиво стає дуже поширеним і швидким вибором. Однак чи знали ви, що справді хорошого морозива, яке (крім шкідливих речовин) містить ще і поживні речовини, сьогодні важко знайти? Ми проливаємо світло на його склад.

Що криється під популярною добротою, яку називають морозивом?

Товари, які ми знаходимо в магазинах під назвою "морозиво" знаходяться переважно заморожені вершки. Відповідно до чинних словацьких норм вони є морозиво і заморожені креми те саме. Маркування залежить лише від виробника.

Морозиво охолоджене або заморожений молочний продукт, виготовлений із суміші вершків або молока, цукру, крохмалю та інгредієнтів (фрукти, ароматизатори, стабілізатори, підсилювачі смаку).

Раніше його виготовляли з молока та вершків, але зараз це досить рідко. Ні.і замінює більшу кількість виробників вершків рослинними жирами (особливо кокосовим), оскільки вони набагато дешевші.

Типовим компонентом морозива є більша частка цукру та жиру, тому більшість видів можна класифікувати як солодощі. Справжній калорій "бомба" вони особливо вершкове морозиво. Вони багаті жирами і їх енергетична цінність ще більше підвищується за допомогою шоколадної або карамельної глазурі, горіхів або різних посипань.

Ви думаєте, що знаєте, що містить морозиво?

На жаль, навіть найдорожче «фруктове» морозиво часом не містить фруктів взагалі. Це не вигадка, але реальні результати торгових інспекцій. Замість нього ми споживаємо фруктові ароматизатори, ароматичні імітації, барвники, підсилювачі смаку і навіть желатин.

Однак, якщо морозиво приправлено ароматизуючою речовиною (не фруктами), виробник зобов'язаний маркувати його "ароматизованим". Виняток з цього правила є ванільне морозиво, яке можна назвати таким, хоча воно містить лише аромат.

Назва "шоколад" може бути присвоєно лише морозиву, яке містить щонайменше 3% какао. Іноді ви можете жахнутися, купуючи вміст "Éčok" (емульгатори), який ви, звичайно, знайдете в морозиві.

Вони забезпечують кращий колір, довговічність, зовнішній вигляд та смак. Але не треба про все турбуватися. Деякі з них є природними барвниками (E 162, E 163), але інші можуть сприймати ваше здоров’я серйозно шкоди. Наприклад E 621 - глутамат натрію, що може спричинити нудоту, алергію, головний біль та проблеми з диханням у великих кількостях.

Морозиво також може містити різні алергени (лактозу, горіхи, крупи), які повинні бути вказані на упаковці символами. Суворі правила також застосовуються до вмісту алкоголю. Якщо додавати в морозиво алкоголь, повинно бути зазначено в назві товару та його вміст не може перевищувати 3% по масі.

Досі немає апетиту до морозива? Можливо той факт, що під час деяких перевірок у складі морозива виявляються сліди гнилих частин плодів.

Тож не дивуйся, якщо ти його споживання викликає такі проблеми зі здоров’ям, як нудота, блювота, головні болі, діарея тощо. Морозиво саме по собі велике навантаження на травний тракт, поки що, якщо для його виробництва використовується неякісна сировина.

Як щодо приготування морозива в домашніх умовах? Ви точно будете знати, що їсте

Якщо ви коли-небудь намагалися зробити домашнє морозиво в дитинстві, воно не завжди може бути успішним і на смак схоже на це морозиво? Але це не наука.

Найбільша перевага домашнього морозива, безсумнівно, полягає в тому, що ви в ньому Ви можете контролювати якість використовуваної сировини, а також кількість цукру. Крім того, ви часто маєте більшість інгредієнтів у своєму холодильнику або морозильній камері.

Наприклад, ви можете швидко і легко приготувати корисне морозиво з високим вмістом цінних поживних речовин сиру або йогурту, зі свіжими фруктами, медом, можна змішати горіхи або родзинки. Приготовлене таким чином морозиво містить переважно кальцій, вітаміни, білки, а також вуглеводи та жири, необхідні організму.

Однак ви вибрали здоровіші інгредієнти, на відміну від морозива, яке купуєте, ви знаєте точний склад і ви знаєте, що ваше морозиво не містить зайвих ароматизаторів та інших добавок, що може завдати вам шкоди. Якщо ви не дуже страждаєте від тонкої лінії або готуєте морозиво для дітей, обов’язково зробіть ставку на морозиво з йогуртом.

Ви можете скуштувати його з медом або ванільним соском. Якщо ви вирішите це змішати трохи какао, легко викликає шоколадне морозиво.

Але коли замерзає не забувайте регулярно змішувати - бажано через півгодини. Однозначно буде тоді смачніше і сливочніше.