Ви коли-небудь ходите до Китаю, в’єтнамської кухні чи індійського ресторану? Тоді, можливо, ти робиш для свого здоров’я більше, ніж ти думаєш. Завдяки інгредієнтам та дієті Сходу ви можете не тільки покращити свій спосіб життя, але, трохи пощастивши, також запобігти діабету, серцевим захворюванням і навіть раку.

бути

Поділіться блогом Tchibo

Редакція

Якщо вам сподобалась стаття, оцініть її

Мені це подобається! Мені це вже не подобається!

У 2007 році Національний інститут раку США опублікував результати дослідження, яке вивчало хворих на рак протягом 3 років. Дослідження показало, що люди, які мешкають у Сполучених Штатах, але з Азії, помирають в середньому на 65% менше від раку, ніж звичайні американці.

Що це?

Ці дані змусили вчених задуматися, чому азіати в основному худорляві і живуть довше, ніж жителі інших країн. Відповідь вони знайшли у складі дієти та способу життя азіатських держав. Азіатські страви традиційно готують, щоб бути здоровими, і, вибираючи обід, азіати частіше помічають, що для них корисно, ніж те, що їм подобається в даний час.

Азіатська кухня також багата рибою, не використовує молочних продуктів (крім індійської кухні), білий хліб та біле борошно не є звичайною частиною меню, а популярним делікатесом є, наприклад, горіхи з великою кількістю корисних жирів.

Складніше їздити з молотками

Одна з принадів азіатської кухні полягає в менших порціях. Це не означає, що азіати заперечують їжу, але її часто подають у менших мисках, ніж ми звикли в Європі. Крім того, ці чаші не дуже швидко спорожняються, оскільки з киянками забирається менше їжі. Тож азіати їдять повільніше, і вони швидше почуваються ситими.

Суп часто входить до складу азіатських страв. За словами дієтолога Барбари Роллз з Університету Пенсільванії, після з’їдання супу людина з’їдає на 20% менше основної їжі.

Що приносить користь здоров’ю від азіатської кухні

Окремі окремі інгредієнти нічого не означають. Для зміцнення здоров’я потрібно скорегувати все своє меню і вести більш активний спосіб життя. Багато людей на Сході вранці виходять у парк, щоб потренуватися в тай-чи чи ввечері танцювати на площі. І всі ці маленькі кроки враховують, тому, якщо ви додасте до свого меню наступні продукти, ви точно не помилитесь.

Соєвий

Соя існує у багатьох формах - наприклад, тофу, темпе, місо, натто або соєвий соус. Якою б не була його форма (можливо, крім порошкових сумішей), вона має багато переваг для здоров’я. Соя має високий вміст білка і багата ізофлавонами, які полегшують менопаузальні труднощі та остеопороз. Водночас він знижує рівень холестерину, запобігаючи цим серцево-судинні захворювання.

Овочі та фрукти як звичайна частина меню

Основою азіатських страв, як правило, є рис або локшина, і ні в якому разі не повинно бракувати овочів. Овочі забезпечують організм великою кількістю клітковини, яка знижує рівень цукру в крові, та вітамінами, які в свою чергу запобігають пошкодженню клітин. Як десерт соковиті фрукти часто подають замість різнокольорових тортів та пирогів. У цьому випадку, можливо, немає необхідності згадувати про позитивні сторони фруктів, на відміну від кондитерських виробів.

Зелений чай

Вплив зеленого чаю важко оцінити через його варіації, але за словами Сари О'Брайен з Університету Сан-Франциско, випиваючи одну-три чашки зеленого чаю на день, можна запобігти раку, з найкращими профілактичними ефектами зеленого чаю при раку простати. Щоденне вживання зеленого чаю також захищає від серцево-судинних захворювань.

Тип

Якщо ви хочете зробити щось для свого здоров'я або просто спробувати, що пропонує азіатська кухня, ви можете вибрати прості рулетики для суші, в'єтнамський суп фо-бо або голубці. І якщо ви хочете насолоджуватися ними традиційно з молотками, цей простий покращувач вам точно допоможе.:)