Ви хочете схуднути? Забудьте про апельсини та моркву. Їжте гамбургери та картоплю фрі. Вам це здається абсурдом? Однак, на думку вчених, у цьому є щось .

На конгресі Американської кардіологічної асоціації (AHA), який нещодавно відбувся в Чикаго, серед іншого відбувся т.зв. Дієта Аткінса. Метод, названий на честь відомого американського дієтолога, полягає у зменшенні споживання вуглеводів та збільшенні споживання жирів і білків. На практиці це означає їжу, яку звичайні дієти категорично забороняють.

схуднути

Доктор Ерік Вестман з Університету Дарема, штат Північна Кароліна, вирішив спробувати дієту на групі з 120 добровольців із ожирінням. Половина з них була «прописана» дієтою Аткінса, яка бідна вуглеводами (цукри, що містяться в хлібі, макаронах, але також у фруктах) і збагачена ліпідами. І як важливі добавки лляне масло та риб’ячий жир.

Друга половина отримувала нежирну дієту. Ліпіди становили лише третину її щоденного споживання калорій. Після 6 місяців такої дієти «група Аткінсона» втратила в середньому 14 кілограмів, тоді як контрольна (нежирна) група втратила лише 9 кілограмів.

Результати також показали, що дієта Аткінсона сприяла зниженню рівня холестерину в крові та регулювала співвідношення між "хорошим" (ЛПВЩ) і "поганим" (ЛПНЩ) холестерином, який, як відомо, допомагає розвивати серцево-судинні захворювання.

Однак дієтологи наголошують, що ні з чим не слід перебільшувати - а споживання гамбургерів - це зовсім не так. Далеко не так, що підходять всі продукти, багаті ліпідами. Наприклад, яловичина або масло містять насичені жирні кислоти, яких слід уникати і замінювати оливковою або ріпаковою олією та горіхами. .

У будь-якому випадку лляна олія та риб’ячий жир, які сьогодні споживають мало, дуже добре працюють для регулювання рівня холестерину. У той же час наші бабусі вже знали їх сприятливий вплив .