веганські

Поділіться

Є кілька важливих вітамінів, мінералів або амінокислот, яких у веганському та сирому харчуванні дуже мало. На думку експертів, прихильники цього способу життя, природно, страждають від дефіциту кальцію.

Вегетаріанці не скорочуються

Більшість людей поглинає кальцій переважно з молочних продуктів та м’яса. У веганів та прихильників сироїдіння це дещо складніше. Темні листові овочі, тофу, кунжут, паста з тахіні, капуста, всі горіхи та насіння - все це повноцінні джерела кальцію, і навіть такий маленький непомітний мак є некоронованим королем цієї цінної речовини у веганських колах. Однак гірше з його поглинанням, яке зменшується високим надходженням клітковини з рослинного раціону. Для цього процесу необхідний вітамін К2, який забезпечує передачу кальцію з крові та судин до кісток і тим самим зміцнює їх.

Японські делікатеси як джерело K2

Ви коли-небудь чули про натто? Це японський делікатес, придатний для веганів, виготовлений із сої. Спочатку ним сподобалася японська армія близько 1080. Кажуть, солдати ховали цей скарб під час атак у солом'яних схованках. Коли бойові дії припинились через кілька днів, голодуючі солдати охоче взялися за сою. Хоча вони в основному були ферментовані, це зовсім не турбувало японців. Навпаки.

Незабаром натто стало відомим делікатесом, і ця соєва страва також була популярною у самого імператора. Це також найкраще джерело вітаміну К2. Він також міститься в невеликих кількостях в брокколі, шпинаті, печінці, яловичині, яйцях, молоці або різних сирах. Він також може міститися в тваринних жирах або рослинних оліях.

Кісткам також потрібен вітамін К2

Оскільки вітамін К2 дуже рідкий у звичайному харчуванні, рекомендується потягнутися за якісними харчовими добавками. Хорошим вибором є вітамін K2 від NaturaMed Pharmaceuticals, який містить природний інгредієнт VitaMK7®. Це найефективніша форма вітаміну К2 і отримується ферментацією культури Bacillus subtilis, яка міститься в натто. Ця харчова добавка також містить вітамін D3 і разом з ним допомагає підтримувати силу зубів, м'язів, здоровий кровообіг і підтримує згортання крові та функцію імунної системи.