Ви намагаєтесь споживати ті продукти, які позначені як "нежирні" або "легкі" як частина раціональної дієти? Опитування показують, що ці поняття можуть ввести в оману. Згідно з формулюванням на упаковці, якщо продукт містить менше жиру, це не означає, що він містить значно менше калорій. Як розкрити хитрощі виробників і відповідно до яких фактично орієнтуватися між продуктами?
Ми дбаємо про своє здоров’я
Згідно з останнім британським дослідженням, до шести з десяти споживачів віддають перевагу нежирній або легкій їжі звичайній їжі кілька разів на тиждень. Їх мотивом є переконання, що вони роблять щось позитивне для свого організму і сприяють здоровому способу життя. Однак, як виявилося, різниці між продуктами з низьким вмістом жиру та нелегкими продуктами немає. Продукти з низьким вмістом жиру в кінцевому підсумку майже стільки ж калорій як їхня "жирна" конкуренція. Всім дякую доданий цукор, який служить для підтримки повноцінного смаку.
Печиво з чорного списку
Цікаве протистояння відбулося у випадку з шоколадним печивом. Хоча на перший погляд це не дуже дієтичний сніданок чи десятий, цей самий тип печива має свою легку версію. Якщо в звичайній упаковці ви знайдете печиво із вмістом 85 калорій, то в «легкій» формі ви отримаєте 77 калорій. Тому різниця є тривожно незначною - представляє лише 8 калорій, які ви спалюєте менш ніж за хвилину плавання або бігу.
Як щодо йогуртів?
Молочні продукти, очолювані йогуртами, є одними з найпопулярніших делікатесів у нашому регіоні. Ви коли-небудь пробували порівняти їх? У стандартному тиглі Activia ви знайдете 123 калорії. Однак нежирний йогурт, який пропонується торговою мережею Tesco під власною маркою, містить на 7 калорій більше. Секрет цього разу знову полягає у вуглеводах. У знежиреному йогурті Tesco міститься 20,2 г цукру, що відповідає до чотирьох чайних ложок. У класичній Активії вміст цукру знаходиться на рівні 16,9 г.
Є що наздогнати у знаннях
У згаданому дослідженні взяли участь до 1005 покупців. Лише 16% з них правильно відповіли на питання, що насправді означає термін "нежирний". Відповідно до офіційних стандартів вміст жиру в такому харчовому продукті не може перевищувати 3%. У такому випадку, однак, багато йогуртів не зможуть конкурувати за популярністю з вершками вершків, і тому виробники компенсують відмінності з вуглеводами, емульгаторами та підсолоджувачами. Маркування трохи доброзичливіше, ніж "Світло", "полегшено" (полегшений) або "Зниження жиру". Всі ці назви на упаковці означають, що товар містить на 30% менше жиру, ніж його звичайна варіація. Якщо вміст жиру перевищує 20 грам на 100 грам, тоді продукт називають "повноцінним жиром".
Як не обдурити в магазині?
"Клієнти тягнуться до нежирних та легких продуктів, переконавшись, що це здоровий вибір. Однак наші дослідження показали, що в багатьох випадках ці продукти не відповідають здоровому іміджу ". пояснює Річард Ллой, генеральний директор компанії, яка проводила дослідження. І яка порада для споживачів, які не хочуть сидіти на виробниках клею? "Наша рекомендація полягає в тому, щоб клієнти ретельно вивчали маркування харчових продуктів на окремих продуктах".
Ви також купуєте продукти з низьким вмістом жиру як частину здорового способу життя? Вони допомагають вам схуднути? Поділіться своєю думкою з іншими читачами в дискусії та виграйте перебування на вихідних або інші призи у нашому конкурсі. Обов’язково вкажіть дійсну електронну адресу.