італійську

Лазанья з баклажанів з булгуром і помідорами
Підготовка: 40 хвилин і приготування їжі: 20 хвилин і випікання: 20 - 25 хвилин

Нам потрібні 4 порції:
2 більших баклажана
оливкова олія
4 - 6 помідорів
1 червона цибулина
2 склянки булгура
1 невелика цибулина
1 CL римської раси
1/2 CL перцю
1/2 ч. Ложки меленого імбиру
1/4 кг меленої кориці
сіль
3 - 4 склянки овочевого відвару
100 г тертого пармезану

Підхід:
Розігрійте духовку до 180 ° C. Дрібно нарізану цибулю обсмажте на розігрітій олії до золотистого кольору. Додайте булгур, перець, сіль і залийте гарячим бульйоном. Дайте відвару просочитися приблизно 30 хвилин.
Тим часом один баклажан наріжте тонкими поздовжніми скибочками, інший - колесами. Посоліть скибочки, щоб виділився сік. Висушіть їх паперовими рушниками, змастіть оливковою олією і обсмажте на грилі. Давайте відкладемо. Помідори та червону цибулю наріжте скибочками.
Розділіть поздовжньо нарізані шматочки баклажанів на миски для випікання на одну людину, чергуйте з булгуром, кружечками баклажанів, помідорами та цибулею. Закінчіть баклажанами, посипте пармезаном і запікайте близько 20-25 хвилин у духовці.

Лазанья з помідорами, перцем, баклажанами та кабачками
Підготовка: 35 хвилин і випічка: 30 хвилин

Нам потрібно 4 - 6 порцій:
500 г скибочок свіжої лазаньї
120 г тертого пармезану
свіжо рвані листя чебрецю
Для овочевого соусу:
оливкова олія
1 цибулина
2 зубчики часнику
6 - 8 помідорів
2 червоних перцю
1 кабачок
1/2 баклажана
кілька гілочок свіжого чебрецю та базиліка
сіль і перець
2 PL томатного пюре

Підхід:
Цибулю і часник дрібно наріжте. Помідори готуємо на пару, очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл і вичавлюємо з них сік у миску. Грубо поріжте м’якоть. Перець наріжте, видаліть плодоніжку і внутрішню частину і наріжте шматочками. Наріжте кабачки і баклажани. Розігрійте в горщику олію, обсмажте в ньому цибулю і часник до золотистого кольору. Додати перець, кабачки та баклажани, пюре, сіль, спеції, зелень, вичавлений з помідорів сік і рагу. Коли суміш майже задихнеться, додайте помідори і просто перегрійте. Відбираємо стебла трав.
Розігрійте духовку до 180 ° C. Викладаємо лазанью в фарфорову форму для запікання, покриваємо шаром овочів, посипаємо невеликою кількістю пармезану і знову накриваємо листами макаронних виробів. Продовжуємо так ще двічі, останній шар буде лише з листків макаронних виробів, посипаних пармезаном та чебрецем. Випікаємо близько 30 хвилин.

Наша порада:
Ми можемо додати подрібнені гриби до смаженої цибулі та часнику. Змішайте і тушкуйте 5-10 хвилин. Додати як ще один шар до овочів, прикрасити зверху і спекти.

Лазанья з кабачками, шинкою, горіхами та петрушкою
Підготовка: 30 хвилин і випічка: 25 хвилин

Нам потрібні 4 порції:
400 г упаковки листків макаронних виробів для лазаньї
3 кабачка середнього розміру
200 г скибочок шинки
200 г сиру моцарелла піца
80 г змішаних горіхів (сосна, фундук, мигдаль)
велика жменька гладкої петрушки
сіль і перець
оливкова олія

Підхід:
Розігрійте духовку до 180 ° C. Попередньо зварити тісто для лазаньї у великій кількості підсоленої води згідно інструкції. Ми витягуємо їх готовими, розкладаємо на чисті рушники, щоб вони не злипались. Кабачки наріжте тонкими скибочками. Грубо натріть сир, а петрушку і горіхи подрібніть грубо. У мисці змішайте сир, горіхи та петрушку. Сіль, приправа.
Дно форми для випікання збризніть оливковою олією і вистеліть тісто скибочками. Покладіть на них кілька скибочок шинки і кабачків, збризніть оливковою олією і збризніть трохи сирної суміші. Це продовжується до тих пір, поки чаша не заповниться і не буде витрачена вся сировина. Випікайте в духовці 25 хвилин.

Лазанья зі свинячим рагу
Підготовка: 30 хвилин та приготування їжі: 50 хвилин та випікання: 20 хвилин

Нам потрібні 4 порції:
12 тарілок висушеної лазаньї
300 г свинячого фаршу
1 невелика цибулина
1 зубчик часнику
2 стебла селери
80 мл молока
150 г тертого сиру
сіль і перець
оливкова олія
кілька листя шавлії
+ для прикраси

Підхід:
Цибулю і часник дрібно наріжте, селера наріжте невеликими кубиками. Нагрійте в горщику трохи олії і обсмажте в ньому цибулю і часник до золотистого кольору. Додайте селеру і смажте кілька хвилин. Потім додайте м’ясо і смажте, поки воно не змінить колір. Сіль, приправа. Полийте молоком, додайте дрібно нарізану шавлію і тушкуйте близько 40 хвилин, поки вся рідина не випарується, а м’ясо не стане м’яким.
Розігрійте духовку до 180 ° C. Попередньо зварити тісто для лазаньї у великій кількості підсоленої води згідно інструкції. Вийміть готові і розкладіть їх на чистих рушниках, щоб тарілки не злипалися. Натріть сир. Деко вистеляємо папером. Викладіть на неї 4 тарілки тіста, покладіть на кожну трохи рагу, посипте сиром і накрийте іншою тарілкою. Ми ще раз повторимо це. Закінчити тарілкою і посипати сиром. Недовго запікаємо в духовці, перекладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.