Що ви знаєте про водорості?

вони дуже

Морські водорості - це овоч моря, це дуже поживна їжа, багата вітамінами та мінералами, яка забезпечує необхідні поживні речовини для нашого раціону. Вони мають досить приємний смак, вони підкреслюють аромат і посилюють смак інших продуктів .
В Іспанії район Кантабрії багатий на кілька видів, таких як Агар-Агар, тоді як сорт Спіруліна дико росте в Національному парку Доняна; Ми також знаходимо біологічні культури в Алхамі де Мурсія для комерційних цілей. Іспанія є основним світовим виробником желатину, отриманого з водоростей

Більшість морських водоростей можна додавати в супи та соуси; Якщо ми варимо їх 20-30 хвилин, ми можемо додати їх до рису або овочів. Ви також можете покласти їх у коржі, піцу, крокети або емпанаділли, але щоб повною мірою скористатися їх властивостями, найкраще їсти їх сирими в салатах.
Водорості продаються сухими. Спочатку промийте їх у холодній воді, потім замочіть на кілька хвилин або варіть деякий час. Перший раз, коли ви їсте водорості, майте на увазі, що вони після збільшення замок значно збільшуються, тому використовуйте невелику кількість.

Яку користь вони приносять нам, включаючи їх у раціон?

Вони містять здорові жири: він не має насичених жирів, і вони забезпечують 5% основних ненасичених жирів для організму.
Вони багаті клітковиною: вони злегка проносні і допомагають запобігти запорам.
Вони дуже очищають
Вони є ідеальним доповненням для процедур для схуднення. Вживані перед їжею зі склянкою води, вони посилюють відчуття ситості, що змусить нас менше їсти.
Багаті йодом, вони регулюють правильну роботу щитовидної залози, відповідаючи за баланс нашого обміну речовин і гормональної системи. Не приймайте при гіпертиреозі.
Майже всі водорості мають високий вміст вітаміну А, тому рекомендуються для поліпшення зору та профілактики захворювань .
Вони дуже багаті мінералами: калієм, йодом, натрієм, кальцієм, залізом та вітамінами А, В1, В2, В12 та С, складаючи ідеальний коктейль для підвищення настрою та життєвих сил.
Вони травні: вони забезпечують легкозасвоювані білки

Найвідоміші та найбільш використовувані водорості:

Водорості норі: використовується для обгортання суші. Він також підсмажується і кришиться для салатів, рисових страв, макаронних виробів, супів або, додається у пластівцях до борошна пікантних тістечок та хліба.

Вакаме: завдяки своєму м’якому смаку він є найбільш підходящим для початку в світі їстівних водоростей.

Kombu: якщо додати лист до бобових, ви заощадите хвилини приготування, він пом'якшить їх і зробить більш засвоюваними. Крім того, оскільки він є чудовим підсилювачем смаку, якщо ви додасте його у свої рагу, це покращить його кінцевий смак.

Спіруліна: ці синюваті водорості є королевою білків, перевищуючи за кількістю яйця, м’ясо чи рибу. Він дуже багатий на вітамін В12, провітамін А та вітамін Е.

Агар-агар: його отримують з різних видів червоних водоростей. Завдяки своїй здатності поглинати воду, його використовують у кулінарії для загущення та гелеутворення солодкої або солоної їжі, не додаючи жодного аромату.

Вперед і введіть їх у свій раціон, водорості - це дуже повноцінна їжа!