Європейське дослідження показало, що люди, які споживали багато м’яса, за п’ять років отримували більше, ніж ті, хто вживав однакову кількість калорій, але м’ясо складало меншу частину їх раціону.

вагу

За даними європейського дослідження, зниження споживання м’яса може допомогти людям залишатися худими. Дослідники Імперського коледжу в Лондоні виявили, що люди, які любили м’ясо, за п’ять років отримували більше, ніж ті, хто їв однакову кількість калорій, але споживав менше м’яса. Коли дослідники зосередилися на різних видах м’яса, вони виявили, що на збільшення ваги найбільше впливає споживання птиці, а потім обробленого та червоного м’яса. "Наші результати свідчать про те, що зменшення споживання м'яса може сприяти контролю ваги", - заявили дослідники в Американському журналі клінічного харчування.

У дослідженні взяли участь понад 100 000 чоловіків та 270 000 жінок з десяти європейських країн. Датчани, німці, іспанці та шведи були одними з найбільших споживачів м’яса. Чоловіки брали з м’яса близько 300 калорій, а жінки - 200 калорій на день. Серед опитаних країн греки їли найменше м’яса - середня добова доза для чоловіків становила 200, а для жінок 140 калорій. Протягом п’ятирічки як чоловіки, так і жінки отримували в середньому 450 грамів щороку, хоча для жінок приріст був трохи меншим. Однак дослідники виявили, що чим більше м’яса людина вживала, тим більше вона набирала. На кожні додаткові 250 грамів м’яса, які людина їла щодня, їх надбавка у вазі становила приблизно на два кілограми більше за п’ятирічний період. Таким чином, результати показують, що людина, яка зменшує споживання м’яса на 250 грамів на день, може зменшити „п’ятирічний” приріст ваги на 1,8 кілограма.