Третина людей, що страждають ожирінням, мають оптимальний рівень холестерину та глюкози завдяки багатій та різноманітній кишковій флорі, яка дозволяє їм жити безперешкодно

Зайві кілограми не завжди шкодять здоров’ю. У третини людей, що страждають ожирінням, рівень холестерину та глюкози в ідеальному стані і навіть більш захищений, ніж решта населення, від таких серйозних захворювань, як рак товстої кишки. Вони їдять все, що хочуть, товстіють і цілком здорові. Він не виходить за рамки косметичної проблеми, оскільки все, що у них є, це те, що фахівці називають здоровим метаболічним ожирінням. Це те, що досягається завдяки багатій і різноманітній флорі кишечника; і це, крім того, покликане революціонізувати боротьбу з ожирінням.

бути

«Це екологічна концепція. Людина здоровіша, коли кишкова флора складається з різноманітних видів. З іншого боку, люди з менш листовим кишечником переносять більше збоїв у механізмах, що регулюють інсулін, глюкозу та апетит ", - графічно пояснює директор відділу травної системи лікарні Валь д'Еброн у Франциско. Гарнер, який керує Участь іспанців у європейському проекті MetaHIT. Ініціатива, яка фінансується Європейською Комісією, має на меті розкрити секрети кишкової флори, догляд та належне використання яких з клінічної точки зору може стати інструментом проти метаболічних захворювань, настільки ж корисним, як дієта та фізичні вправи.

Більше, ніж залишки калу

Травна система людини населена понад ста мільярдами бактерій, загальна вага яких становить від 1,5 до двох кілограмів. Жоден з цих мікробів не живе в роті, шлунку чи кишечнику на момент народження, але за короткий час, за лічені дні, вони беруть контроль над територією. Вони надходять через повітря і особливо через їжу; і один з одним вони утворюють справжні мікробні джунглі, цілу екосистему, яка відіграє фундаментальну роль у процесі травлення, перетворення їжі в енергію та виробленні природного імунітету проти хвороб.

Деякі дійсно небезпечні. Якщо вони розмножуються більше, ніж мали б, вони можуть завдати людині інфекцію, але 95% з них дуже корисні для здоров’я до такої міри, що вони зміцнюють оборонну систему. З огляду на їх величезний обсяг і трансцендентальні функції, які вони виконують, деякі вчені не соромляться відстоювати необхідність того, щоб кишкова флора розглядалася як просто інший орган, як серце або мозок.

Для більшості людей зразок таких перспективних бактерій був би не чим іншим, як каловими речовинами, але вчені бачать їх іншими очима. Безліч патологій, не тільки пов’язаних із кровообігом, але й інших, таких як астма та деякі види раку, безпосередньо пов’язані з нормальним функціонуванням „травної фауни”.

Першим вченим, який усвідомив його величезну цінність, був росіянин Елі Метчніков, робота якого щодо здорових переваг йогурту принесла йому Нобелівську премію з медицини в 1908 р. Остаточний поштовх до досліджень цих перших досліджень відбувся від проекту MetaHIT (Метагеноміка кишкового тракту людини), започаткована у 2008 році. Тринадцять наукових установ з восьми країн ЄС, включаючи Іспанію через каталонську лікарню Валь д'Еброн, намагаються пояснити значення такої кількості мікроскопічних тварин в організмі людини. . Після п'яти років досліджень вони вже мають відповіді, які зібрані в останньому номері журналу "Природа".

Особи з «бідною» кишковою флорою, не з точки зору кількості бактерій, а їх різноманітності, мають більшу схильність до порушення основних механізмів метаболізму, а отже, до набору ваги та незбалансованого рівня інсуліну. З часом, еволюція всіх цих людей також гірша, за словами Гарнера, команда якого входить до групи, яка аналізує результати досліджень. "Вони набирають більше ваги і наближаються до метаболічного синдрому, який є формою ожиріння, пов'язаною з більш складними проблемами, такими як проблеми з кровообігом, серцево-судинні захворювання та діабет", - пояснив експерт цій газеті.

Також було навпаки. Особи з більш кишковим кишковим трактом, незалежно від їх ваги, мали кращий рівень холестерину, цукру та запальних молекул. Результати всіх цих досліджень видаються настільки вирішальними, що відповідальні почали ставити під сумнів Індекс маси тіла (ІМТ) як міру для оцінки ризиків для здоров'я. ІМТ обчислюється діленням ваги людини на її зріст у метрах, у квадраті. Якщо отримане число перевищує 25, у вас надмірна вага. Коли результат дорівнює або перевищує показник 30, це вже вказує на ожиріння. "Аналіз кишкової флори може дати нам більш точне уявлення про стан здоров'я пацієнта", стверджує Гарнер.

Хоча кишкова флора особини визначається в перші два роки життя, вчені вважають, що її можна покращити двома шляхами. Головним з них є дієта через постійне вживання продуктів, багатих клітковиною. З цієї точки зору, особливо здоровими є злаки, а також помідори, мангольд, артишоки, фрукти та овочі.

Є також три типи їжі, що стимулюють розвиток кишкових бактерій. Список включає пробіотичні продукти, що містять живі мікроорганізми, такі як йогурт: пребіотики, що сприяють їх розмноженню; і так звані симбіотики, які охоплюють обидві функції. Це майбутнє харчування. Той, хто зуміє охарактеризувати кишкову флору та визначити, які продукти сприяють кращому управлінню холестерином та перетворенню їжі в енергію, виграє Нобелівську премію ", - говорить Хав'єр Аранєта, президент Іспанського товариства з питань харчування громад (SENC).

Контроль за вживанням антибіотиків - це другий напрямок, на якому можна провести роботу з поліпшення роботи кишкового тракту. Різні дослідження показали, що флора травної системи набагато різноманітніша в Африці та таких країнах, як Венесуела та Мексика, ніж у багатьох європейських містах та США. До десяти років західні діти вже приймали в десять-дванадцять разів більше антибіотиків, ніж у бідніших країнах. Рослинність, яка заселяє їх кишки, платить за наслідки зловживання наркотиками. «Лікарі не можуть давати антибіотики так весело. Застуда або діарея не виправдовують її застосування ", - попереджає фахівець Франциско Гварнер.

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць