by admin · 9 травня 2019 р

Інформація на упаковці харчових продуктів підпорядковується суворим правилам. Ви знаєте, що вони повинні містити?

прочитати

Люди все більше цікавляться тим, що вони їдять і що насправді міститься в харчових продуктах, які вони купують.

Інформація на упаковці товару є відповідальністю виробника, і вона повинна розміщувати на ринку лише правильно марковану продукцію. Яка інформація на упаковці повинна надаватися, регулюється відносно суворим законодавством Європейського Союзу. Хороша новина полягає в тому, що за ними повинні слідувати не лише виробники продуктів харчування, а й їх розповсюджувачі та роздрібні торговці нефасованою їжею. Мета полягає в тому, щоб покупці були поінформовані якомога більше не тільки про склад їжі, але й про алергени, які вона може містити, та її харчову цінність.

Яку інформацію необхідно надати на упаковці харчових продуктів

Вся ключова інформація повинна бути вказана на упаковці їжі.

  • назва їжі,
  • список інгредієнтів,
  • речовини, що викликають алергію або непереносимість, перелічені у відповідному законодавстві,
  • кількість компонентів або груп,
  • чиста кількість їжі,
  • харчова інформація,
  • дату мінімальної довговічності або дату використання,
  • ім'я або назва фірми та адреса оператора харчового бізнесу, відповідального за продукт у ЄС,
  • при необхідності - спеціальні умови зберігання або умови використання продукту,
  • у деяких визначених випадках - країна походження або місце походження,
  • інструкція із застосування, якщо це доречно,
  • вміст алкоголю в% для напоїв із вмістом алкоголю вище 1,2%.

Інформація про харчування їх слід виражати на 100 г або на 100 мл на зворотному боці упаковки. Вони також можуть бути виражені на порцію, за умови, що розмір порції визначений на упаковці, і в той же час кількість порцій вказана на продукті.

Алергени. Алергени - важлива обов’язкова інформація на упаковці харчових продуктів. Вони повинні відображатися словами і для кращої видимості на упаковці по-різному маркуватися, наприклад, напівжирним або підкресленим кольором, курсивом, іншими шрифтами тощо.

Розмір шрифту. Законодавство навіть думає про читабельність даних, визначаючи мінімальний розмір шрифту із середньою висотою не менше 1,2 мм. У випадку з пакетами, найбільша поверхня яких має площу менше 80 см 2, середня висота шрифтів повинна бути не менше 0,9 мм.

Виробники також не заперечують проти жорсткого маркування харчових продуктів. "Ми реєструємо, що споживачі дедалі більше цікавляться, яку їжу вони купують. Ми намагаємось відповісти на це не лише прозорою інформацією на упаковці, але й іншою добровільною інформацією, крім обов'язкових даних ", - говорить Любіца Новотна з" Нестле ", яка є найбільшим виробником продуктів харчування у світі.

Менше солі

З маркуванням харчових продуктів тісно пов'язане також їх переформулювання, тобто вдосконалення складу рецептури продукту. Виробники намагаються зменшити вміст чутливих поживних речовин у нових рецептах, таких як цукру, солі або насичених жирних кислот або замініть їх більш придатними жирами для поліпшення складу продукту.

Європейське законодавство також пам’ятає, що інформація на упаковці харчових продуктів є правильною. Він визначає заборонені способи маркування харчових продуктів, які вводять в оману або вводять споживача в оману.