kiskegyed

Ми, угорці, їмо маленьку рибу. Проте в інтересах нашого здоров'я нам слід споживати його раз на тиждень. Для тих, хто харчується дієтою, риба є ідеальною їжею: вона містить багато білків, мало калорій.

Риба має першорядне значення у здоровому харчуванні. У м’ясі холодної морської риби

наприклад, жирні кислоти знижують рівень тригліцеридів у крові і, отже, ризик розвитку атеросклерозу. Вони пригнічують утворення тромбів, попереджають розвиток аритмій. Вони також посилюють стійкість організму і зменшують запалення. І через низьку калорійність вони можуть бути основою успішного харчування. Сприятливі наслідки вже виникають при споживанні один раз на тиждень.

На жаль, прісноводна риба не містить омега-3 жирних кислот, або в бусах виявлено лише незначну кількість. Однак все м’ясо риби багате на вітаміни: вони мають велике значення на вітаміни D, E, B і B12. Мінерали, які вони містять, кальцій, магній, залізо та цинк також важливі для здоров’я організму. Сьомга з рожевим м’ясом - справжня благородна риба. Це відбувається переважно в дикій природі в північній півкулі, віддаючи перевагу багатим киснем холодним водам. Восени та взимку, під час нересту, він мігрує до річок, що впадають у моря. Значну частину вмісту жиру складають омега-3 жирні кислоти, але він також багатий вітамінами В6 і В12.