Середземноморська дієта базується на кухні народів Середземноморського регіону, тобто на традиційному грецькому, італійському смаці, в якому переважають овочі, фрукти, бобові, олійні та цільні зерна. Крім того, в меню також вітається менша кількість птиці, морепродуктів, морепродуктів та вина, причому основним джерелом жиру є оливкова олія першого віджиму.

можете

Не тільки дієта, а й спосіб життя

За словами доктора Ці Сан, доцента кафедри харчування в Гарвардській школі медицини, суть середземноморської дієти полягає в тому, що її слід розглядати не як сувору дієту, а як форму життя. Для досягнення бажаного ефекту необов’язково дотримуватися суворих правил, і це не є тимчасовою зміною дієти. Мета - зробити перераховані корисні страви якомога більшою частиною ваших щоденних харчових звичок. Легко і швидко звикнути насолоджуватися класичною середземноморською кухнею, і шляху назад немає - ці ніжні делікатеси захоплюють.

Середземноморська дієта включає не тільки саму їжу, але також її насолоду та культуру, яка її оточує. Набагато більший досвід, якщо ви купуєте овочі, фрукти та інші інгредієнти свіжими, а потім готуєте страви самостійно, ніж якщо замовляєте їх готовими або подаєте мірелітову їжу.

Тож зробіть це частиною вашого щоденного раціону

Середземноморська дієта базується на свіжих фруктах та овочах, які дійсно легко переправити в будь-яку страву, навіть як гарнір, а замість солодощів слід їсти смачні соковиті фрукти. Краще купувати зелені продукти свіжими, але із замороженими товарами немає проблем, за умови, що вони не містять доданого цукру або штучних ароматизаторів.

Іншим важливим інгредієнтом є оливкова олія першого віджиму, для якого інші жири, що використовуються для приготування їжі (жир, соняшникова олія тощо), повинні бути замінені, але вона також чудова як заправка: посипати салати або страви з макаронних виробів, занурити в них хліб, вичавити ним фрукти.

Насіння олії та сухофрукти чудово підходять для перекусів. Якщо ви голодні після обіду і вам потрібно трохи енергії, але ви ще не хочете перекусити або повечеряти, витріть кілька очей з них.

Замість червоного м’яса їжте морську рибу на обід, вечерю, бо це набагато здоровіший та м’якший вибір, і будь-яка з цих риб хороша: це може бути або тунця, або скумбрія. Для початку варто спробувати обирати рибу двічі на тиждень замість звичної м’ясної страви.

Цілісні зерна також підходять для турбонаддуву будь-якого вилову і доступні в надзвичайно великому виборі. Варто експериментувати і випробувати якомога більше сортів: коричневий рис, булгур, овес тощо. Завдяки великому вибору ви легко знайдете свою улюблену страву, будь то каша, коричневий рис з овочами, хліб з непросіяного борошна або макарони.