Запитання гіганта Габора: 10-річний кобак Боск та груша Вільмос росли нормально щороку, але вже 2 роки каміння зростає. У 2018 році вже не було цілих плодів. Чи можна це зупинити обприскуванням? Або непотрібне і краще вирізати, встановити нове?

Хто відповідає:
Csorba Virág інженер-садівник, фізіотерапевт

Якість плодів деяких сортів груші сильно погіршується наявністю в м’якоті кам'яні клітини (галька), що особливо часто зустрічається у зимових сортів (груша зимового масла Hardenpont, зимовий бекон). Втома, тобто збільшена частка кам’яних клітин, може бути спричинена декількома факторами, більшість з яких є дуже складними. Це також може бути викликано вірусною інфекцією, погодними умовами, поповненням поживних речовин.

Якщо ми стикаємося з вірусною нетравленням, симптоми не обмежуються лише плодами. На листі та в просторах з’являються крихітні жовтувато-зелені плями. Руйнування кори відбувається на пагоні, очереті та стовбурі. На плодах спочатку в м’якоті під шкіркою з’являються темно-зелені, а потім коричневі осередки кісточкових. Плоди таких хворих рослин будуть сильно спотворені, а дерева будуть чутливі до морозів. Вірус поширюється через розмножувальний матеріал, тому єдиним способом захисту від симптомів, викликаних вірусом, є придбання здорового розмножувального матеріалу.

можете

Оцінка кам’янистості під час споживання також залежить від розміру плодів та товщини шкірки. Є різновиди напр. Зимовий есперес, Серрес Олівер, при якому сукупний вплив цих двох факторів робить плоди приблизно грубими. Розмір плодів також відіграє вирішальну роль у формуванні кам’янистості. Чим менший плід того ж сорту, тим вищий вміст його кісточкових клітин. Цей факт також підкреслює застосування технології вирощування, яка допомагає садити крупноплідні сорти та збільшувати розмір плодів.

У більш сухих районах доцільно вирощувати сорти, які більш толерантні до посухи і містять мало кам’яних клітин, напр. Тріумф Пакхема, Вільямс, Улюбленець Клеппа і Бос кобак. Формування кам’яних клітин можна зменшити насамперед шляхом відповідного вибору сорту, тому вибір місця для конкретного сорту має велике значення. Крім того, бажано уникати будь-яких зовнішніх впливів, які можуть спричинити підвищений вміст кісточок у плодах, таких як високий вміст вапна в грунті, град із плодів, рубці, пошкодження вітром або пошкодження внаслідок інших причин.