Ви не можете глютен? Спечіть цей божественний шоколадно-апельсиновий пиріг без борошна!

клейковину

Випікала його наша колега, продовольчий блогер Олександра Римшинова, яка є експертом у галузі безглютенових смаколиків. Обов’язково спробуйте!

Шоколадний торт з апельсином

8 ШТ., ПІДГОТОВКА 15 ХВИЛИН, ПЕЧЕННЯ 40 ХВИЛИН

Для поїздки вам потрібно:

  • півсклянки несмаженого какао
  • півсклянки кокосового борошна
  • 1 більший апельсин
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 2 чайні ложки розпушувача (без глютену)
  • 1 столова ложка насіння чіа
  • чверть склянки меду або ксиліту
  • 3 столові ложки кокосової олії
  • півсклянки кокосового молока
  • 6 яєць
  • 50 г якісного гарячого шоколаду

Для крему вам потрібно:

  • півсклянки цільного кокосового молока
  • 50 г якісного гарячого шоколаду
  • 1 чайна ложка гуарової гумки
  1. Спочатку розтопіть шоколад і кокосове масло на водяній бані. Зупиніть і дайте охолонути.
  2. У мисці змішайте какао, кокосове борошно, насіння чіа та розпушувач.
  3. Поділіть апельсин на дві частини, одну половину відведіть для остаточного прикраси торта. Очистіть другу половинку, натріть шкірку і обробіть очищений апельсин блендером разом з кокосовим молоком та яйцями. Додайте мед або ксиліт і змішайте з борошном.
  4. Додайте розтоплений трохи охолоджений шоколад і добре перемішайте.
  5. Випікайте у формі пирога, змащеному кокосовою олією, при температурі 170 ° С близько 40 хвилин.
  6. Приготуйте крем з розтопленого в половині склянки кокосового молока шоколаду. Відкладіть, перемішайте гуарову камедь і дайте охолонути. Як тільки крем досить охолоне, поставте його в морозильну камеру мінімум на 20 хвилин. Потім нанести на торт.

Хороша порада

Заморожений крем збереже форму навіть на нарізаному пиріжком.

Ви знали, що.

близько 17 000 словаків знають про свою целіакію,
близько 40 000 не мають про це уявлення (поки)?