Федір Малік, 29 червня 2010 р. 2 хвилини читання
Вони повідомили про гарну погоду в неділю. Це втягло в природу.
Ми підемо на нашу галявину під виноградником у Тегліку і щось смажимо. Крім того, онуку Гюго буде два роки. Тож давайте святкувати. У гіпермаркеті я купив дешевий гриль та мішок деревного вугілля. Ми також зателефонували Петру. «На шашлик?» - з жахом запитав він. Він відмовився, у п’ятницю вони взяли шашлик у «Гармонії» його брата, а він даремно вже два дні. Дивіться рецепти смажених смажених страв Нічого, сказав я собі. Це буде суто сімейне свято. Плюс, я буду обережний. Ні великих пожеж, ні великого диму, ні горіння. Це буде такий обережний, приємний, «легкий» гриль. Сирно-телячі ковбаски, багато овочів, кілька скибочок сиру та тофу.
Так, я спробував тофу вперше. Не копчена, а звичайно біла. До речі, тофу. Вже за життя Христа китайці зробили це, згортаючи соєве молоко. Японці забрали це у них через кілька століть, і Європа не надто приєдналася до нього до 17 століття. Однак смаки гурманів були визнані на старому континенті лише в середині ХХ століття.
Це чудова їжа; він приймає смаки інших інгредієнтів на тарілці і нічого не псує. Я кладу стручки білого, жовтого та червоного перцю, картоплю фрі та стручки молодої квасолі на гриль. Жовто-зелений. Я капнув овочі пивом і обережно перевернув тофу зліва направо, знизу вгору.
За кілька хвилин все задзвеніло. Ми їли його з білим угорським хлібом. Один син та його подруга випили пива, а ми решту налили собі склянку бульбашок Губерта від Середа. Це був гарний недільний полудень.
Я добре виспався і вранці зателефонував Петру із запевненням, що з нами все добре. «Легкий» гриль не може завдати шкоди розумній людині.