обід

Рішення є обіди в коробці, які ви можете взяти з собою куди завгодно - на роботу, у школу чи на поїздку на вихідні. Спробуйте наші поради щодо чудової їжі в коробці, з якою впорається навіть новачок, і вони не засудять вас до довгих годин приготування їжі на кухні.

Рецепти для вас підготував автор електронних книг про рослини Яна Гайрова від Чеського веганського товариства. "Ми хочемо показати, що рослинна дієта дійсно для всіх, незалежно від того, чи є ви веганом, вегетаріанцем або просто хочете їсти менше м'яса, кожен відчує його переваги" мотивує Яна Гайрова.

Ми підготували для вас рецепти, які є швидкими, дешевими і, звичайно, дуже смачними. Якщо ви думаєте почати їсти більше рослинної їжі, але ви не впевнені, як це зробити, спробуйте Вегі-семінар натхнення для початківців у Празі та Брно.

Спагетті з одного горщика

Підхід

Смажте цибулю на невеликій кількості олії, через деякий час додайте гриби та часник, смажити 5 хвилин. Потім посипте соєвими гранулами і полийте овочевим бульйоном, процідженими помідорами та консервованими помідорами. Додайте спагетті і варіть до готовності. Приправити сіллю і чилі. Після варіння додайте свіжий базилік.

Інгредієнти

  • 1/2 пачки соєвих гранул
  • 200 г спагеті з цільної пшениці
  • 1 банка нарізаних помідорів
  • 200 мл проціджених помідорів
  • 200 г нарізаних грибів
  • 2 скибочки часнику нарізані скибочками
  • 1 цибулина дрібно нарізана
  • 1 склянка овочевого відвару
  • 1 чайна ложка материнки
  • ріпакова олія
  • жменька свіжого базиліка
  • перець чилі, сіль за смаком

Коржик з хумусом, свіжими овочами та копченою темпе

Підхід

Спочатку готуємо хумус, змішуємо нут з пастою тахіні, лимонним соком і водою. Після перемішування змішайте оливкову олію і приправте сіллю та пресованим часником. Наріжте темпе на скибочки, а сухе обсмажте на сковороді, улюблені овочі (наприклад, огірок, червону капусту, перець) наріжте соломкою. Посипте коржик хумусом, наповніть овочами і скибочками темпеху.

Інгредієнти

  • нут може
  • 1 столова ложка пасти тахіні
  • сік 1/2 лимона
  • зубчик часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 50 мл води
  • 1/2 чайної ложки солі
  • упаковка копченої темпе
  • свіжі овочі за смаком
  • 4 коржики

Тушкована квасоля з кукурудзою

Підхід

Дрібно нарізану цибулю обсмажте на олії. Додайте кмин, часник і подрібнений свіжий перець чилі, смажте дві хвилини. Додайте помідори та томатне пюре, квасолю, кукурудзу та бульйон. Зменште температуру, накрийте кришкою і варіть близько 20 хвилин. Подавайте з чіпсами з коржиком або якісним цільнозерновим хлібом.

Інгредієнти

  • банка червоної квасолі
  • 1/2 склянки замороженої кукурудзи
  • 1/2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • банка нарізаних скибочок помідорів
  • 150 мл томатного пюре
  • кухоль овочевого бульйону
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • 1 свіжий гострий перець
  • трохи ріпакової олії
  • сіль за смаком
  • чіпси або випічка з коржів

Млинці з цвітної капусти з нутом та картоплею

Інгредієнти

  • 1/2 цвітної капусти дрібно натерти на тертці
  • 1 банка нуту
  • 3 столові ложки гороху або горохового борошна
  • 50-100 мл води
  • зубчик часнику

Підхід

  • 1 чайна ложка майорану
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/2 чайної ложки чилі
  • сіль за смаком
  • 300 г картоплі

Нут розчавити і змішати з цвітною капустою. Змішайте горох у воді зі спеціями і додайте до цвітної капусти. Змішайте і приправте сіллю, ми також можемо додати будь-які улюблені спеції. З суміші створюємо млинці, які випікаємо на папері для випічки 20 хвилин при 200 ° C. Після випікання дайте охолонути, потім легко складіть з паперу для випічки. Ми подаємо млинці з картоплею та домашнім соєвим соусом або кетчупом.

Овочевий кус з копченим тофу

Процедура інгредієнтів

  • 1 склянка кускусу з цільної пшениці
  • 150 г заморожених овочів (морква, кукурудза, горох)
  • 1/2 свіжого червоного перцю, нарізаного кубиками
  • 1 пачка копченого тофу
  • 1 склянка овочевого відвару
  • зубчик часнику
  • 2 чайні ложки прованського перцю
  • 1 столова ложка делікатесних дріжджів
  • сіль за смаком
  • ріпакова олія

Кускусом залийте гарячий овочевий відвар і залиште закритим під ковдрою. Тим часом обсмажте трохи олії на нарізаному кубиками тофу. Додайте заморожені овочі та червоний перець, залийте невеликою кількістю води і тушкуйте, поки овочі не розм’якнуть. Змішайте з кускусом і приправте пресованим часником та спеціями, делікатесні дріжджі і сіль.

Чаша Будди з хрустким тофу

Інгредієнти

  • 250 г натурального тофу
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка соусу з хойсину
  • 1 столова ложка кленового сиропу
  • щіпка кайенського перцю
  • 1 склянка вареної лободи або кускусу
  • свіжі овочі за смаком (шпинат, морква, червонокачанна капуста)
  • тушковані овочі за смаком (брокколі, гарбуз)
  • кунжут і гарбузове насіння за смаком

Арахісовий соус

  • 1/4 склянки арахісового масла
  • 1/4 склянки води
  • 1 столова ложка соусу тамарі
  • 1 чайна ложка соусу чилі
  • 1 чайна ложка свіжого тертого імбиру
  • 1 зубчик часнику
  • сіль

Підхід

У мисці збийте всі інгредієнти для арахісового соусу. Видаліть зайву воду з тофу (укутайте рушником і завантажте). Потім тофу наріжте кубиками і обсмажте на сковороді з маслом. Додайте соєвий соус, соус хойсин, кленовий сироп і кайенський перець і тушкуйте до хрусткої скоринки. Покладіть у коробку свіжі та тушковані овочі, лободу, тофу та посипте насінням і посипте насінням арахісовий соус.

Індійська сочевиця з рисом

Інгредієнти

  • 200 г промитої червоної сочевиці
  • 1/2 цибулини нарізати невеликими шматочками
  • 2 більших помідора нарізані кубиками
  • 100 мл кокосового молока
  • 1/2 чайної ложки перцю гарам масала
  • перець чилі за смаком (або свіжий перець чилі)
  • 1-2 склянки овочевого відвару
  • зубчик часнику
  • ріпакова олія
  • сіль за смаком
  • свіжий коріандр
  • 150 г рису

Підхід

Обсмажте цибулю на невеликій кількості ріпакової олії, додайте спеції (гарам масала, перець чилі, куркуму) і коротко обсмажте. Додати червону сочевицю, помідори і влити овочевий бульйон. Додаємо воду поступово. Варити, поки сочевиця не розм’якне. Нарешті, пом’якшити кокосовим молоком і заправити сіллю і пресованим часником. Подавати з рисом та свіжим коріандром.

Чеське веганське товариство

Як некомерційна організація, ми прагнемо до світу, в якому кожен може вибрати смачну та здорову їжу, корисну для всіх людей, тварин та нашої планети.