Протягом року споживання риби в Угорщині незначне, її зазвичай можна пов’язати зі святами, хоча це було б важливо, якби вона була інтегрована у наше повсякденне життя, - сказав міністр сільського господарства Іштван Надь для MTI. Він додав, що ПДВ на столову рибу на початку року було зменшено з 27 до 5 відсотків.
Бізнес уже розпочався, але рибні продавці очікують ще більш зайнятих днів на вихідних
Фото: H.Cs./NMH
Угорська міжпрофесійна організація аквакультури та рибальства зібрала торгові точки виробника на карті, що полегшує придбання різдвяної риби. На карті немає торгового пункту повіту Ноград, оскільки в нашій вужчій країні немає рибного господарства, однак живу рибу на святкову вечерю все ж можна отримати у кількох місцях.
Свіжа угорська риба доступна цілий рік, але споживання риби населенням є низьким: десята частина риби споживається протягом року порівняно з іншими країнами ЄС, згідно зі статистикою Євростату.
- Домашні сорти, які я продаю, походять із ферми в Сарбогарді. На жаль, не можна купувати живу рибу в Шальготар'яні цілий рік, тож клієнти користуються цією можливістю і цінують її протягом цілого року, - сказала рибниця Еріка Хораніне Тот. "Ми працюємо тиждень, але багато людей все ще шукають і цікавляться". Ми очікуємо найвищого товарообігу після двадцятого грудня, оскільки багато покупців відкладають до останньої хвилини, щоб отримати найсвіжіший улов на святковому столі. З мого досвіду, люди не дуже люблять купувати святкові приналежності скибочками та замороженими, вони віддають перевагу свіжому та якісному, додав він.
Інший менеджер магазину, який продає м’ясні продукти, каже, що мало хто цікавиться рибою цілий рік.