Апельсин (Citrus aurantium) походить із Середземномор’я, але сьогодні цей цитрус відомий і улюблений у всьому світі. Апельсини можна вживати самостійно, оскільки це дуже здоровий фрукт, але з нього також можна приготувати тістечка та солодощі. Її також дуже любить харчова промисловість, оскільки з неї роблять приємні спеції та лікери, з яких також можна готувати десерти та тістечка. Косметична промисловість також воліє використовувати цей апельсиновий плід і навіть може сміливо використовувати його в лікувальних цілях, оскільки він містить велику кількість активних інгредієнтів - ефірних масел, флавоноїдів, кумаринів, гірких речовин і каротиноїдів.
Шкірка апельсина покращує травлення, заспокоює нерви, а також може використовуватися як природний засіб від безсоння. Гіркі речовини апельсинів допомагають відокремлювати шлунковий сік, тому апельсинова кірка або настоянка, виготовлена з неї, не тільки підтримує травлення, але також може покращити апетит. Слід використовувати лише апельсини, які не обробляли хімікатами, тобто ми точно знаємо, що вони походять з органічного землеробства. Як зробити чай з апельсинової кірки? Апельсинова цедра - 5 грам - або натерта на тертці, або нарізана на дуже дрібні шматочки, а потім поміщається в чашку. Налийте на нього два децилітри гарячої води і дайте постояти 20 хвилин. За півгодини до їжі слід з’їсти одну склянку апельсинової кірки.
Апельсин має антибактеріальну, протигрибкову та протизапальну дію. Гірка апельсинова кірка містить речовину, яка називається синефрин, яка посилює метаболізм, тому ця речовина часто використовується у виробництві споживчих товарів.
Шкірка апельсина може викликати алергічні реакції. Також не рекомендується при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки. Не рекомендується застосовувати апельсинову кірку в будь-якому вигляді під час вагітності та лактації.
Ми можемо зробити апельсиновий крем з апельсинів на свята, який потім можна використовувати різними способами. З апельсинового крему можна робити булочки, кекси або просто пісочне тісто. З його допомогою можна ароматизувати морозиво, вершковий сир, але навіть млинці. Ми можемо зробити апельсиновий кремовий торт на Різдво, який може стати родзинкою свята.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Інгредієнти для апельсинового крему:
- Цедра і сік 3 необроблених апельсинів
- 3 яйця
- 15 дкг березового цукру
- 15 дкг вершкового масла
Помийте апельсини ретельно, а потім натріть їх на тертці, щоб біла шкірка апельсинів не потрапила в нього, оскільки це зробить апельсиновий крем досить гірким. Вичавіть апельсини. Яйця ретельно збити в мисці, потім додати апельсиновий сік і березовий цукор. Розмішуйте апельсиновий крем над водяною парою до загустіння. Потім зніміть каструлю з вогню і додайте вершкове масло кімнатної температури. Нарешті додайте терту цедру апельсинів. Наповніть апельсиновий крем у банки і зберігайте в холодильнику до використання.