оминаєте

Мало хто з нас каже, що любимо грейпфрут за його гарячий смак. Але якщо ви навмисно обходите їжу гарячим смаком, ви позбавляєте себе багатьох переваг для здоров’я.

Не секрет, що фрукти та овочі колись виглядали та смакували набагато інакше, ніж сьогодні. Людина часто розводила їх таким чином, щоб отримати від них якомога більше користі - тобто якомога більше м’якоті, якомога тоншої шкірки та найдовшої стійкості. Але ми також коригуємо їх смак подібним чином. Сьогодні мало хто знає, що яблука, помідори або грейпфрути раніше були набагато гарячішими, ніж ми їх знаємо сьогодні. Однак за цю модифікацію можна помститися.

Чому гаряче - це здорово

Гарячий смак означає вміст фітонутрієнтів, які підтримують, наприклад, захист від дії вільних радикалів, особливо в капусті, брокколі та капусті. Гіркота цитрусових, у свою чергу, має протизапальну дію на наш організм.
Це стосується і гарячого смаку якісного зеленого чаю, шоколаду, вина та кави - і все це, з достатньо високою якістю, позитивно впливає на наше здоров’я.

Крім того, гіркота пригнічує апетит. Якщо ми відмовимося від цього, ми погіршимо свою здатність споживати менші порції їжі.

Чому ми уникаємо гіркоти

Наше тіло автоматично регулюється, щоб уникнути гарячого смаку. У природі це може свідчити про небезпеку та ризик отруєння. Гіркуватий смак часто запобігають рослини, які таким чином виділяють речовини, що захищають їх від шкідників. Але саме ці гарячі смаки, які насправді шкідливі у великих дозах, приносять нам користь у менших кількостях.

Як це виглядає при споживанні гарячої їжі? Ви їх уникаєте або частіше лікуєте?