худнете

Пов’язані теми

Підтверджується, що якщо ви їсте безглютенову їжу, навіть якщо у вас немає целіакії, ви з часом наберете вагу. І ви також благаєте про гірші проблеми зі здоров’ям.

Ви самостійно посадили вуглеводну частину меню, і ваш персонаж починає приємно проявлятися? Поміркуйте. Є лише дві причини, чому життя без глютену принесе вам користь. "Перший - це справді целіакія, другий варіант - гіперчутливість до глютену, чутливість до целіакії. Це не викликає запалення в тонкому кишечнику, а проблеми з травленням, подібні на целіакію ", - каже дієтолог Петра Павукова про захворювання, які є справжньою причиною зупинки глютену - якщо вам діагностує лікар.

Втрата ваги глютену працює?

Але чи ти справді худнеш? Чи нічого іншого насправді не працює? "Третій варіант - ви повністю здорові, але ви зміните свої харчові звички та спосіб життя на краще. Якщо ви включаєте в свій раціон більше овочів, маєте більше споживання води та харчуєтесь краще та здоровіше в цілому, ви також можете споживати більше вітамінів та мінералів, що відобразиться на поліпшенні травлення, усуненні метеоризму, підвищеному енергетичному споживанні, зменшенні втоми і поліпшення стану шкіри. Головне - знати, чи справді ви страждаєте на целіакію або чутливість. Якщо ні, то неважливо, чи їсте ви варені макарони чи хліб із закваски. У вас не буде проблем ні з одним, ні з іншим ", - говорить експерт.

"Серед людей широко поширена думка, що вони набирають вагу. Так, це можливо, якщо його споживати в надмірних кількостях, особливо ферментованих, через вміст вуглеводів ", - підсумовує д-р Петер Хлебо з Департаменту харчування людини Словацького сільськогосподарського університету, але запевняє, що якщо не переїдати це, ви не наберете вагу, що було підтверджено його клінічним дослідженням. Інший представник Іспанії, опублікований у «Британському журналі харчування» на типовій середземноморській дієті, пояснив, що зайві кілограми можуть вирости з білого хліба, а не з чорного, хоча для підтвердження цього потрібно більше результатів.

Ви рахуєте шнурки?

І незважаючи на їх приблизно однакову калорійність. Згідно з дослідженням, проведеним в Nutricion Hospitalaria, хліб з непросіяного борошна насичується, швидше, для більшого вмісту клітковини та білка. "Білий хліб не використовується в першу чергу, навіть не цільнозерновий. Однак ви наберете вагу від усіх, якщо будете їсти багато - два-три шнурки на сніданок, ще один на обід, три на вечерю, протягом тривалого часу », - говорить експерт. І ще один міф - призначити «підходящу» безглютенову випічку, хоча клейковина насправді не турбує ваше тіло. "Серйозна наукова робота підтвердила, що люди, які споживають безглютенову їжу та не страждають алергією на глютен, не тільки схильні до ожиріння, але й розвинули їх, навіть із серцево-судинними та метаболічними ускладненнями", - попереджає доктор Хлебо.

Зміна змінюється

"Суть схуднення не полягає у виключенні хліба чи хліба з меню. Втрата ваги або збільшення ваги залежить від щоденного споживання та витрати енергії. Якщо ви берете більше енергії, ніж можете спалити, ви набираєте вагу. Якщо ви втрачаєте менше ", Петра Павукова пояснює, що не важливо, що ви їсте, а скільки. "Енергетична цінність одного шістдесятиграмового шматка хліба становить близько шістдесяти п’яти кілоджоулів. Якщо ви їли двічі на день, ви зменшите споживання на тисячу, чого недостатньо для схуднення, але лише в тому випадку, якщо ви не замінили випічку іншою їжею. Якщо ви замінили хліб чи хліб чимось іншим, споживання енергії зрештою могло бути однаковим. Крім того, загальноприйнято, що коли ми вирішили схуднути, ми підсвідомо змінюємо багато інших звичок. Хтось усвідомлює, хто ні. Ми думаємо, що схудли від хліба, але це не так ", - надихає дієтолог.

Він буде відсутній!

Якщо у вас немає проблем зі здоров’ям, внесіть зміни, але не відмовляйтеся від хліба. "Якщо ви раніше з'їли п'ять скибочок і раптом повністю вилучили хліб, велика ймовірність того, що організм попросить відсутніх складних вуглеводів в іншій формі. Ви можете почати тягнутися до солодкого. Не кажучи вже про інші інгредієнти, які містять хліб та випічка - клітковину, залізо, вітаміни групи В, кальцій, фосфор та цинк, які ви пропустите. З хліба його не здобувають, а без нього він не здоровий. Тільки мозок споживає понад сто двадцять грамів вуглеводів на день. Щоб підтримувати себе в хорошому психічному стані, я не рекомендую зменшувати їхні доходи. Один-три шматки хліба на день - це добре, навіть якщо ми хочемо схуднути. Однак важливо скорегувати цілоденне меню та щоденний графік ", - радить Петра Павукова.

Також читайте:

Це пошкоджує глютен або є просто завищеною проблемою? Читати у травневому номері журналу Здоров'я продається з 17 квітня 2018 року.