ЛОНДОН - Ви коли-небудь приїжджали додому після ночі вживання алкоголю та тяги до картоплі фрі чи піци? Британські вчені вважають, що з’ясували, чому це так: алкоголь у їхньому мозку говорить про те, що ми голодні. Коротше кажучи, він активує відповідні клітини, які зазвичай сигналізують про голод, пише сервер новин Deutsche Welle.

Досліджуючи мишей, вчені з Інституту Френсіса Крика виявили тип клітини мозку, яка активується у присутності алкоголю - і це та сама клітина мозку, яка активна, коли тіло голодує. Мозок подає сигнал, що настав час з’їсти багато калорійної їжі.

Дослідники змоделювали вплив "алкогольних вихідних" для своїх лабораторних мишей. Три дні поспіль вони вводили їм розчин води з етанолом, який був пропорційний кількості, ніби людина випивала півтори пляшки вина на день.

І в результаті такого лікування миші стали більш ненажерливими - вони їли в середньому на десять-25 відсотків більше їжі, ніж у дні, коли вони не отримували етанолу. "Наші результати показують, що алкоголь викликає сигнали, що призводять до підвищення апетиту". пише Сара Кейнс та її команда в кінці свого дослідження.

алкоголю

Однак, коли дослідники блокували клітини у мишей, які активувались при вживанні алкоголю, тварини поводились так само, як і раніше, і ніяке переїдання не відбувалося під впливом етанолу. Дослідники кажуть, що в мозку людини працює той самий механізм, що і у мишей.

Це також є причиною того, що люди впродовж століть поглинали алкогольні напої - аперитиви - перед їжею. Склянка чогось гострішого посилить голод і підготує організм до пишного застілля. Дослідження також показали, що люди споживають значно більше калорій, коли раніше вживають більше алкоголю.

Після трьох склянок вина протягом наступних 24 годин люди споживатимуть близько 6300 калорій, ніж з’їли б, якби не вживали алкоголю. Це з’ясувало опитування, проведене британським агентством YouGov.

Але механізм цього загальновідомого факту залишився для вчених загадкою. Деякі припускають, що через підвищену кількість алкоголю люди втрачають самоконтроль і відкидають всі бар’єри для прийому їжі.

Тому дослідження лондонських вчених могло б пояснити парадокс того, що люди змушені вживати висококалорійну їжу після вживання алкоголю, який сам по собі є калорійним. Один грам чистого етанолу, тобто алкоголю в напоях, містить 7,1 кілокалорій. Тільки жир багатший енергією.

Тіло зазвичай реєструється, коли отримує високоенергетичну дієту і блокує всі почуття голоду. Однак при вживанні алкоголю трапляється прямо протилежне. Як результат, алкогольні напої - подвійна перерва для тих, хто намагається схуднути. У них багато калорій, а крім того вони змушують людину споживати більше.