Лікуйте кожну хворобу окремо
"Не використовуйте ліки, якщо ви можете вилікувати пацієнта їжею", - радить грецький лікар Гіппократ своїм колегам. Понад 2000 років з тих пір, як Гіппократ висловив цю думку, вчені визнали, що він мав рацію.
Їсти чи не їсти? Це питання.
Коли пацієнти отримують правильну їжу, вони цілеспрямовано зміцнюють свої здібності до самовідновлення. Більше того, здається, люди мають вроджене відчуття того, яка дієта їм найкраще допомагає у разі захворювання. За цим явищем слідував імунолог Руслан Меджитов з Єльського університету в США, який намагався лікувати хворих мишей правильною їжею.
Деякі тварини були заражені вірусом, деякі бактеріями. З кожної групи кілька мишей годували їжею для гризунів та кількома низькокалорійними рідинами. Майже всі заражені бактеріями миші померли, харчуючись належним чином, але до половини з низьким вмістом калорій вижили. У випадку з інфікованими вірусами мишами було все навпаки: майже 80 відсотків мишей, які отримували їжу, вижили, але лише десять відсотків тих, хто отримував низькокалорійну рідину.
Колись їжа діяла як отрута, інколи як ліки. "Порівняно з бактеріальною інфекцією, вірусна інфекція призвела до абсолютно протилежної метаболічної потреби", - говорить Меджитов, який щойно представив свої результати в журналі Cell.
Як простуда?
Зазвичай риніт викликається вірусами, висока температура заражається бактеріями, і тому результати добре описує англійська приказка: «Годуй холодом, голодуй і лихоманкою», годуй риніт, голодуй гарячкою. Навіть люди, незнайомі з цим словесним розворотом, зазвичай вибирають правильний спосіб їжі інтуїтивно, говорить Меджитов.
Хоча це почуття не можна вважати остаточним доказом належної інтуїції, це ознака того, що більш розвинені тварини мають інстинкт терапевтичного харчування. Кішки харчуються травою для підтримки свого травлення. Коли у шимпанзе болить живіт, вони інстинктивно висмоктують кизил з гілок чагарника з науковою назвою Vernonia amygdalina. Зрештою, вони навіть не підозрюють, що м’якоть гарячого смаку містить речовини проти кишкових паразитів або що трава допомагає травленню.
Здається, люди вживають деякі продукти подібним чином для самолікування. Після зачаття жінки часто отримують смак стейка або ковбаси. М’ясо постачає в організм залізо, необхідне зростаючій дитині. В ході досліджень, проведених на танзанійському острові Пемба, дослідники навіть виявили, що місцеві жінки мали смак глини під час вагітності. Вони, ймовірно, їдять землю, щоб вивести токсини з організму і тим самим захистити свій плід.
Не змушуйте себе їсти
Втрата апетиту відома майже кожному, кому через хворобу довелося полежати хоча б якийсь час свого життя. Наприклад, у романі російського письменника Федора Достоєвського «Володіння дияволом» саме хвора Марія одного разу випила лише півсклянки напою і з’їла лише невеликий шматочок хліба. Вона дратувала телятину. На перший погляд, така поведінка здається парадоксальною, оскільки відмова від їжі послаблює імунну систему пацієнта. "Але ця форма анорексії, здається, є частиною стратегії виживання, яку поки що не помічали", - кажуть дослідники з Університету Стелленбоша в Південній Африці.
Коротше кажучи, аутофагія - це потрапляння в організм сторонніх, як правило, непотрібних білків. Цей процес подрібнення відходів глибоко в тканинах тіла детально описаний японським біологом Йосінорі Осумі, який за своє відкриття був нагороджений Нобелівською премією з медицини. Крім того, група під керівництвом Руслана Меджита зауважила, що різний вплив на клітини викликає, наприклад, виноградний цукор у їжі. Завдяки їй клітини з бактеріальною інфекцією виробляють токсичні кисневі радикали, але ці радикали не тільки борються з бактеріями, а й руйнують власні тканини. Тому може бути розумніше не вживати цукор під час бактеріальної хвороби. Однак зовсім інша ситуація трапляється в клітинах, заражених вірусами. Вони часто здійснюють запрограмований самогубство клітин, щоб віруси більше не вироблялися. При хорошому забезпеченні цукром цей радикальний захід часто не є необхідним, оскільки клітини мають достатньо енергії для відлякування вірусів іншими засобами.
Імунолог Меджитов та його колеги хотіли б додатково дослідити почуття хворих щодо того, яка дієта для них корисна. Навіть зараз його робота забезпечує важливі переваги для клінічної медицини. Наприклад, пацієнтів із отруєнням крові зараз годують розчином виноградного цукру в деяких лікарнях.
Вітаріальний тип
Їжа діє один раз як ліки, іноді як отрута. Це залежить від того, заражені ми вірусом чи бактеріями. Зазвичай риніт викликається вірусами, висока температура - бактеріями, тому ми спробуємо слідувати цьому при наступній хворобі. Тепер ми можемо змінити Раду Гіппократа таким чином: "Якщо ви можете вилікувати пацієнта без їжі, пропустіть його!"
Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.