Є багато переваг: вітамінні та енергетичні бомби, високий вміст клітковини, вміст елагової кислоти стримує розвиток пухлин, захищає від серцево-судинних захворювань, пригнічує депресію.

волоськими

- Також за допомогою цього чудово дієти, оскільки кісточковий фрукт насичує його, тим самим знижуючи апетит, - наголошує Каталін Едер. - Він багатий білками, вуглеводами та клітковиною, тому його також можна використовувати як замінник м’яса, наприклад, м’ясний рулет. Ми в основному використовуємо стиглі сухі кісточкові плоди, але його листя та олія також використовуються для лікування хвороб, перераховує він.

- Скарбниця цінних поживних речовин та вітамінів. Його енергетичний вміст високий, оскільки в 100 грамах ховається 654 ккал. Серед мінералів він містить надзвичайну кількість кальцію, калію та фосфору. Серед його цінностей можна відзначити вітаміни Е, В1 і В2. Незважаючи на високий вміст олії, він дуже корисний для здоров'я, оскільки секрет чудес волоського горіха полягає в ненасичених жирних кислотах. Він містить багато мононенасичених жирних кислот, а також оливкова олія, яка є наріжним каменем середземноморської дієти, каже він.

- Оскільки зовнішній вигляд кишки волоського горіха нагадує людський мозок, народна мудрість також зараховує його до їжі для мозку. Однак це також "доведено" наукою. Це пов’язано з тим, що серцевина містить ненасичені - омега-3 - жирні кислоти. Вони очищають судини, знижують рівень шкідливого холестерину, благотворно впливають на перепади настрою та депресію - основні моменти.

Волоські горіхи мають високий вміст флавоноїдів (4565 мг/кг), подібний до ягід. Завдяки цьому та вмісту в ньому ненасичених жирних кислот та вітаміну Е він допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням. Рекомендується також при: запорах, остеопорозі, нічних судомах ніг.

"Рекомендується вживати щонайменше 3-5 dkg щодня, особливо в сирому вигляді, щоб ваші поживні речовини залишалися цілими", - говорить рада. - Однак хтось може бути чутливим до цього, особливо ті, у кого шкіра схильна до вугрів. Ядро волоських горіхів саме по собі є смачним делікатесом, але воно піднесене, якщо його змішати з мюслі, йогуртом та салатом. Трохи підсмаживши, ми можемо збризнути ним наші крем-супи, навіть ті, що зроблені з нинішнього гарбуза. Вінтажний торт, різдвяна яловичина та багато солодощів неможливо уявити без цього - нарешті додає він.