Дивні теорії зі світу зцілення Якщо експерти з ожиріння такі розумні, чому ми ще такі тілесні? Протягом останніх 40 років професіонали повторювали одну просту лінію: якщо ви не хочете бути товстими, виключайте жир зі свого раціону.
МЕТОД ШВИДКОЇ ВТРАТИ ЗА 1 ТИЖДЕНЬ
Однак за цей період рівень ожиріння в США зріс з 13 до 33 відсотків. В Угорщині за останні двадцять років кількість людей, що страждають ожирінням, подвоїлася. Таубес вважає, що знає чому: експерти з ожиріння бачать все навпаки. За його словами, ретельне вивчення результатів дослідження показує, що ворогом є не жир, а легкозасвоювані вуглеводи.
Їжа, яка продається нам як основа дієти - нежирний йогурт, картопля фрі без масла, оливкова олія, соус і чому ви можете худнути протягом періоду? варені макарони - хоча вони насправді коригують наше тіло, щоб збирати кілограми.
А продукти, яких нам слід уникати - смажене м’ясо, гамбургери, сир, сметана - можуть допомогти вам схуднути і зберегти серце здоровим. Таубес, звичайно, викликав бурхливі суперечки своїми твердженнями. Незважаючи на те, що він вивчав прикладну фізику в Гарварді як репортер і захоплений наукою, він навчався на інженера космічних досліджень у Стенфорді і отримував численні нагороди за схуднення протягом цього періоду.?
однак за його пропагандистські роботи він також вважається небезпечним носієм даних, який прочісує десятиліття вивчення, складаючи з них ті частини, які йому подобаються. Однак багато результатів досліджень за останні п’ять років змушують дослідників переглянути свої давні погляди на дієту з низьким вмістом вуглеводів. Нещодавно такі вчені, як д-р. Мітчелл Лазар, який керує Інститутом діабету в Університеті Пенсільванії, і кардіолог з Університету Макгілл, доктор.
Аллан Снайдерман, аргументи Таубеса сприймаються дуже серйозно. Тобе просто називає свої ідеї про те, чому ми набираємо вагу, лише альтернативною гіпотезою.
Він вважає, що читачі повинні знати наступне. Фахівці з ожиріння помиляються - коли справа стосується ваги та ожиріння, ми завжди стикаємось із глибокою думкою, що ожиріння спричинене втратою більше калорій, ніж ми споживаємо.
Це переїдання - теорія ліні: ми їмо занадто багато і рухаємося занадто мало. Це звучить так, ніби це неприступний і здоровий глузд, а насправді це неможливість - це не говорить нічого корисного про те, чому ми набираємо вагу.
Якщо я набираю вагу, я, очевидно, з’їв більше, ніж потрібно.
Чи можна схуднути під час менструації? Як схуднути під час менструації?
Люди реагують на це так, ніби я ставлю під сумнів закони термодинаміки. Хоча я цього не роблю, я просто кажу, що їх не можна застосовувати. Так, коли людина набирає вагу, вона споживає більше калорій, ніж спалює. Питання в тому, чому. Існує смішно просте альтернативне припущення, що не тому ви можете схуднути протягом цього періоду? Оскільки ми їмо занадто багато. Ми їмо занадто багато, тому що наш організм з якихось причин ненормально регулює жирову тканину. Дієти не працюють - експерименти за останні 40 років показують, що клінічно значущого ефекту неможливо досягти за рахунок зменшення калорій.
Незважаючи на те, що експерти стверджують, що переїдання та лінощі відповідають за збільшення ваги, вони також визнають, що знають, що жодна дієта не діє, і саме тому нам потрібен препарат проти ожиріння, який, до речі, приносить мільярди виробнику.
Ось чому медичне співтовариство вважає розумним рішенням сприяти зниженню ваги шляхом перевизначення заходів спалювання жиру, які фактично змінюють травну систему. Ви не повинні дивуватися, що дієти не працюють. Чому люди з ожирінням можуть худнути протягом періоду? чи можу я схуднути за період? вони намагаються менше їсти. Напевно, лише одиниці скоро здаються, кажучи, що це безнадійно, і тоді я волію розважитися.
Навіщо худнути в період? однак у більшості випадків для тих, хто страждає від надмірної ваги, це те, що менше їсти не призводить до результатів. Тож коли лікар каже комусь менше їсти, ця людина нікуди не дівається.
Ось так можна схуднути?
Якщо зменшити причини того, що я хочу схуднути, я постійно буду голодним, це факт. Крім того, навіть трапляється, що подача енергії пристосується до зменшеного споживання. Навіщо худнути в період? виявляється, що якщо ми зменшимо споживання енергії, клітини насправді спалюють менше енергії, що є однією з причин, чому дослідники ожиріння визнають у свої чесні моменти: обмеження споживання калорій не є ефективним.
То що означає енергетичний баланс? Якщо ви споживаєте приблизно кілька калорій на день, ось чому ви можете схуднути протягом періоду? а споживання енергії жінками в середньому становить мільйон калорій на рік і десятки мільйонів калорій на десятиліття.
За десятиліття ми споживаємо приблизно десять тонн їжі. Наскільки точно потрібно відстежувати споживання і втрату калорій, щоб за десятиліття не набрати більше 9 фунтів?
Адже якщо ми набираємо 9 кілограмів кожні десять років, то до 20 років у нас буде сорок років у сорок, що трапиться з багатьма з нас. Відповідь - двадцять калорій на день. Якщо ми споживаємо ще двадцять калорій на день і зберігаємо їх у жировій тканині, ми отримуємо дев’ять фунтів кожні десять років.
Проблема в тому, що ніхто не може відстежувати кількість введених вами калорій та кількість введених калорій. Як би ретельно хтось не рахував калорій, завдання нерозв’язне. Якщо, навпаки, це насправді залежить від досягнення енергетичного балансу, чи ми страждаємо ожирінням, то питання в тому, чому не всі товсті. Ми не залишаємось худими від фізичних вправ - дієтологи, які так сильно штовхають нас, щоб схуднути за допомогою фізичних вправ, забувають той факт, чому ми можемо худнути протягом періоду?
чим більше енергії ми використовуємо, тим голоднішими ставатимемо. Уявіть, як ви просите шеф-кухаря Алісу Уотерс влаштувати зі мною вдома бенкет із 12 страв, і я запросив і вас. Я також попросив майстра-кондитера та гумника - як відомо, вони вже є.
Ймовірно, він зробить дві речі: пропустить обід того дня і більше рухатись. Ви навіть можете подумати: Таубес живе не за п’ять миль від мене, я піду туди пішки, і коли я туди доберусь, я впевнений, що буду голодним.
Жарт полягає в тому, що дві речі, які ми говоримо людям, які хочуть схуднути - тобто менше їсти і більше рухатися, - точно такі ж, як дві речі, які ми сприймаємо як належне, якщо хочемо голодувати. Якщо ми розглянемо результати досліджень ожиріння та фізичних вправ, ми не знайдемо переконливих доказів того, що фізичні вправи впливають на вагу тіла.
Посібник Американського коледжу спортивної медицини, опублікований спільно Американською асоціацією серця з Американською асоціацією серця, говорить: Справедливо припустити, що якщо ми рухаємось більше, ми з меншою ймовірністю набираємо вагу з часом. Але в цьому ж посібнику також зазначено, що дані про схуднення, що підтверджують це припущення, на даний момент не є явно переконливими.
Тобто вони не непохитні. Це припущення, яке існує вже сто років - якщо з тих пір немає переконливих даних, ми можемо бути майже впевнені, що це припущення помилково.
Проте є спосіб схуднути - наші батьки виросли, вірячи, що рафіновані вуглеводи та крохмаль жирять: макарони, картопля, хліб, солодощі, рис та кукурудза.
І вони мали рацію.
Напевно, більшість солодощів товстять, особливо солодкі напої, які можуть бути чим завгодно: від соку до кока-коли. Це пов’язано з тим, що очищені вуглеводи швидше підвищують рівень інсуліну. Вчені з перших років знають, що інсулін є головним гормоном, який регулює споживання цукру в жировій тканині та вироблення жиру.
Це також безперечно: якщо ми погортаємо будь-який з підручників з ендокринології, щоб з’ясувати, що робить жирову клітину жирною, ми виявимо в усіх, що інсулін робить це таким. Тоді, якщо ми шукаємо ожиріння, ми читаємо, що люди будуть товсті, тому що вони їдять занадто багато, а фізичні вправи - занадто мало. Основний науковий факт і причина ожиріння абсолютно різні.
Все, що я пропоную дослідникам ожиріння, - це звернути увагу на гормональну та ферментативну регуляцію жирової тканини. Коли вони це роблять, вони отримують різну реакцію на те, що викликає ожиріння і що його виліковує. Аткінс вдався до цього з дієтою Аткінса, хоча він не знав про наукові основи. Вживайте їжу, яка не підвищує рівень інсуліну - ми схильні сприймати свої жирові клітини як довгостроковий банківський рахунок, де організм зберігає надлишки калорій як жирні кислоти, які ми використовуємо лише тоді, коли голодуємо.
Але реальність така, навіщо худнути протягом періоду? чому можна схуднути за період? жирова тканина більше нагадує гаманець, а їжа - як відвідування банкомату. Ми знаємо, як ним користуватися, кладемо готівку в гаманець, потім поступово витрачаємо, а коли закінчуємося, відвідуємо знову.
Однак інсулін пов'язує гроші з гаманцем, тому доводиться їхати до банкомату знову і знову. Жирові клітини товстіють, але ми не можемо отримати жирні кислоти, що в них зберігаються. То навіщо худнути протягом періоду? ми будемо і будемо їсти знову.
Чому ключ може схуднути протягом періоду? дієта з низьким вмістом вуглеводів - Коли я почав працювати над цією темою, я експериментував з дієтою Аткінса. Раніше це навіть не оберталося в моїй голові, я думав, що це скиглення. Однак зараз саме тому ви можете схуднути протягом періоду?
ми йдемо в ресторан, вони просять курячу грудку без шкіри, із зеленим салатом, я їжу пепероні з розтопленою моцарелою як закуску, потім смажене м’ясо.
Втрата ваги для жінок вагою 59 кг у мене просто зникла. Я думав, що бачу, як я йду за фунтами позаду мене на тротуарі. Я щоранку їжу на сніданок яйця та м’ясний бекон чи хот-доги. На обід, можливо, тридцять гамбургерів з сиром, кондитерський жировий костюм. На вечерю скибочка смаженого м’яса протягом 45 десятиліть, або половинка курки на грилі, або величезний шматок риби з овочами.
Ви можете їсти все, що не викликає у вас огиди, просто не слід їсти нічого, що товстить. Якщо ми дотримуємося цієї дієти і добре снідаємо, ми виявляємо, що це вже дві години, пора обідати, але ми не голодні. До цього я сидів на нежирній дієті і зазвичай голодував кожні дві години. І моя вага зростала з року в рік.
Він з’явився в найбільшому на сьогоднішній день дослідженні з низьковуглеводною дієтою.
- Це означає недоїдання.
- У такій суворій ситуації не варто ризикувати неефективністю, але потрібно вибрати гарантовано ефективний метод.
Дієта з низьким вмістом жиру означає калорії на день, а дієта з низьким вмістом вуглеводів означає, що ви їсте стільки, скільки хочете. Однак дослідники не говорять про це.
Ці 5 речей впливають на те, як швидко ви можете скинути зайві кілограми
Однак було встановлено, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути настільки ж ефективною. Для мене це було найважливіше спостереження: існує дієва дієта, яка не обмежує калорії. Однак професія ігнорувала цей аспект. Хоча в більшості експериментів, проведених дотепер, дієта з низьким вмістом вуглеводів виявилася ефективнішою, ніж дієта з низьким вмістом жирів і калоріями.
Жир корисний для серця - Думка про те, що харчовий жир спричиняє серцеві захворювання, дуже глибоко вкорінена у свідомості. Люди вмирають під час дієти Аткінса - принаймні так нам кажуть.
Коли я почав харчуватися таким чином, дружина переконала мене оформити страхування життя. Однак за останні десять років десятки досліджень вивчали дієту Аткінса і показали, що відомі фактори ризику серцевих захворювань також покращуються при такій дієті з низьким вмістом вуглеводів, ніж при дієті з низьким вмістом жирів і калорій.
Рівень ЛПВЩ зростає, що важливо для здоров’я судин.